De nougattaart is een kerstachtige kruimeltaart, knapperig, geurend en smakelijk, met een romige vulling van ricottaroom en amandel nougat. Ik heb aan dit dessert gedacht voor de kerstvakantie, nougat is een must voor Kerstmis en gebruikt als vulling, voor zo’n dessert, is het een echte traktatie. De nougattaart is heel eenvoudig en snel te bereiden, zet hem op je kersttafel en je zult een succes hebben, hij zal stuk voor stuk verdwijnen, iedereen zal ervan genieten!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: vorm van 20-22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
- 400 g bloem 00
- 150 g suiker
- 150 g boter
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- q.b. vanille
- q.b. amandelaroma
- q.b. amandelschilfers
- q.b. poedersuiker
- 500 g ricotta
- 125 g nougat
- 100 g suiker
- q.b. vanille
Stappen
De nougattaart is heel eenvoudig en snel te bereiden, bereid eerst de vulling: doe de ricotta, de suiker, de vanille in een kom en meng met een vork tot een gladde room, voeg dan de fijngehakte nougat toe (je kunt degene gebruiken die je verkiest, ik heb gekozen voor de zachte, witte, met amandelen, zonder wafel). Zet de room opzij (ook in de koelkast).
Doe de bloem, de suiker, het bakpoeder, een snufje zout, de boter in stukjes, het amandelaroma, de vanille in een kom en meng snel om de boter een beetje te verwarmen en te laten smelten, voeg de eieren toe en vorm een kruimelig mengsel.
Bedek de bodem en de rand van een met bakpapier beklede bakvorm met wat kruimeldeeg, voeg de ricottaroom toe en bedek de vulling met het resterende kruimeldeeg en wat amandelschilfers.
Bak de gekruimelde nougattaart in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40-45 minuten, hij moet goudbruin zijn.
Notities:
De nougattaart kan 2-3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard of tot 4 dagen in de koelkast. Zoals hierboven geschreven, kun je elke gewenste nougat gebruiken, ook met chocolade, pistache, sinaasappel enz., bij voorkeur zonder wafel. In plaats van ricotta kun je mascarpone gebruiken.
Andere desserts met nougat HIER
Andere kerst desserts HIER
