De pandoro-truffels met chocolade zijn kerstlekkernijen zonder bakken, gemakkelijk, smakelijk en superchocolade. Een paar dagen geleden maakte ik een fantastische cake met pandoro die ik de komende dagen zal publiceren en, met de restjes (en ook wetende dat ik dol ben op truffels en er al heel veel heb gemaakt veel), heb ik deze supersnelle en super smakelijke desserts gemaakt. De pandoro-truffels met chocolade zijn in 10 minuten klaar zonder te bakken, met slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Ik heb ze gegarneerd met een dubbele laag, cacao en geraspte kokos, ze kunnen worden meerdere dagen bewaard en je kunt ze gemakkelijk vooruit maken. Je kunt ze ook in een “volwassen” versie maken door er likeur naar keuze aan toe te voegen. Deze pandoro-truffels met chocolade zijn perfect om op het laatste moment te maken, voor een uitnodiging voor een diner of lunch, Kerstmis, kerstavond, oudejaarsavond, nieuwjaar en Driekoningen, ook perfect om in de sok van de Driekoningen te stoppen!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 21 Stuks
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Nieuwjaar
Ingrediënten
- 500 g pandoro
- 150 g pure chocolade
- 75 g water
- q.b. vanille
- q.b. geraspte kokos en cacaopoeder voor decoratie
Stappen
De pandoro-truffels met chocolade zijn supermakkelijk en supersnel te maken. Smelt eerst de pure chocolade in de magnetron of au bain-marie.
Snijd de pandoro in stukjes en maal het in een keukenmachine tot kruimels.
Doe de gemalen pandoro in een kom, voeg het water, de vanille en de gesmolten chocolade toe en meng alle ingrediënten goed door elkaar, totdat je een compacte en homogene massa hebt.
Neem een beetje van het mengsel en vorm er balletjes van. Rol enkele pandoro-truffels met chocolade door de geraspte kokos en andere door het cacaopoeder.
Leg de zoete balletjes op een dienblad en laat ze minstens 15 minuten op kamertemperatuur rusten, zodat ze steviger worden.
Opmerkingen:
De pandoro-truffels met chocolade kunnen tot tien dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Je kunt 25 g water vervangen door 25 g likeur naar keuze. In plaats van pure chocolade kun je ook witte of melkchocolade gebruiken. Voor de decoratie kun je ook gehakte noten naar keuze gebruiken.
Andere truffelrecepten HIER
Andere desserts met pandoro HIER
