De Parijse pizza met pistache en mortadella is een werkelijk uitzonderlijke hartige taart. Iedereen kent de klassieke Parijse pizza, gemaakt met een pizzadeegbodem, gevuld met tomaat, gekookte ham en mozzarella en bedekt met een rol bladerdeeg. Ik heb vele versies gemaakt en nu wilde ik hem wit maken, met pistachenoten, mortadella, smeltende en romige kaas. Een bom van lekkernij! De Parijse pizza met pistache en mortadella is zacht, knapperig, romig en smeltend, je bereidt het in slechts 10 minuten, het is een perfect doordeweeks diner en koelkastopruimrecept, ook perfect voor een feestje, een buffet of een aperitief, hoe dan ook, het zal letterlijk weggegrist worden!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g mortadella
- 200 g scamorza
- 200 g verse smeerbare kaas
- 50 g ongezouten pistachenoten
- 1 rol pizzabodem
- 1 rol bladerdeeg
- 1 ei
- n.v.t. ongezouten pistachenoten (om af te maken)
Stappen
De Parijse pizza met pistache en mortadella is heel eenvoudig en snel te maken. Maak eerst de pistachecrème door de smeerbare kaas te mengen met fijngehakte pistachenoten en een beetje zwarte peper.
Rol de pizzabodem uit en beleg deze met in reepjes gesneden mortadella, geraspte scamorza, pistachecrème en eventueel wat gehakte pistachenoten.
Bedek de vulling met het bladerdeeg, sluit de randen goed af en vouw ze naar binnen. Bestrijk het oppervlak met losgeklopt ei, maak gaatjes met een tandenstoker en bak de Parijse pizza met pistache en mortadella in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 25 minuten, totdat hij goudbruin is.
Opmerkingen:
De Parijse pizza met pistache en mortadella kan een paar uur bij kamertemperatuur worden bewaard of een paar dagen in de koelkast. Als je dat liever hebt, kun je in plaats van de pistachecrème ook pistachepesto gebruiken.
Andere Parijse pizzarecepten HIER
