De pasta met knoflook, olie en tonijn met citroen, ansjovis en chilipeper is een eenvoudig, snel maar super smakelijk hoofdgerecht. Het is een snel recept dat ik vaak maak als ik niet veel tijd heb om de lunch klaar te maken of als ik niet veel in de koelkast of voorraadkast heb, met weinig en simpele ingrediënten en terwijl de pasta kookt, maak je een heerlijke saus! Ik heb de pasta met knoflook, olie en tonijn nog smakelijker en romiger gemaakt door ook wat citroen, sap en geraspte schil toe te voegen, probeer het en je zult zien hoe heerlijk het is!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g pasta
- 150 g tonijn in olie (uitgelekt gewicht)
- 15 g extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 2 filets ansjovis
- 1 takje peterselie
- 1 citroen
- 1 chilipeper
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
Stappen
De pasta met knoflook, olie en tonijn met citroen is super makkelijk en snel te bereiden. Doe eerst de gehakte knoflook, chilipeper, extra vergine olijfolie in een pan en laat alles fruiten.
Voeg de ansjovisfilets, de uitgelekte tonijn toe en laat een paar minuten bakken. Voeg de zwarte peper, de geraspte schil en het sap van de citroen, de gehakte peterselie toe en laat alles een paar seconden intrekken.
Kook de pasta in gezouten kokend water en giet deze al dente af. Doe het in de pan met de saus en meng alle ingrediënten goed, indien nodig, voeg wat kookwater toe om de pasta met knoflook, olie en tonijn nog romiger te maken.
Opmerkingen:
Voor de pasta met knoflook, olie en tonijn kun je elk pastatype gebruiken dat je wilt. Je kunt zowel ansjovis als sardienen gebruiken. Als je het wat eenvoudiger wilt, kun je de citroen weglaten.
Meer recepten met tonijnpasta HIER
