De Piadelle met champignons, stracchino en speck zijn een gemakkelijk, snel en zeer smakelijk recept. De piadine zijn een van mijn favoriete snelle maaltijden, ik maak ze vaak met wat ik in huis heb en ze lossen lunch en diner in een handomdraai op. Ik heb onlangs de Piadelle Gustose Mulino Bianco geprobeerd, gemaakt in samenwerking met Giallozafferano en ik was er helemaal weg van. Ze zijn geurend, zacht en echt heel lekker, dankzij de rozemarijn en zwarte peper in het deeg, een echte extra touch die deze piadelle echt speciaal maken. De romige en heerlijke vulling van gebakken champignons, stracchino en speck is dan super, slechts een paar minuten, slechts een tiental, om een heerlijk gerecht te bereiden dat het hele gezin lekker zal vinden!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3 stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g stracchino
- 150 g champignons
- 120 g speck
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 verpakking Piadelle Gustose Mulino Bianco (3 Piadelle)
- 1 teentje knoflook
- 1 takje peterselie
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Stappen
De Piadelle met champignons zijn heel eenvoudig en snel te maken, maak eerst de champignons schoon, verwijder de steel en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve cm dik.
Giet de extra vierge olijfolie in de pan en laat de gehakte knoflook goudbruin worden, voeg de champignons toe, zout ze en laat ze een paar minuten bakken, breng ze vervolgens op smaak met zwarte peper en gehakte peterselie.
Verwarm de Piadelle Gustose in een al hete pan, op een zeer laag vuur, gedurende 90 seconden per kant, ze moeten zacht worden.
Smeer een beetje stracchino op de helft van de Piadella, voeg een paar plakjes speck toe, een beetje gebakken champignons en vouw doormidden en dan nogmaals doormidden. Serveer de Piadelle met champignons en geniet van hun heerlijke smaak!
