Het platbrood met aardappels en worst is een slimme en echt heerlijke recept! Ik had nog wat worst die op moest en ik besloot een heerlijk platbrood zonder gist te maken, met toevoeging van aardappels die, zoals je weet, perfect samengaan met worst. Het platbrood met aardappels en worst is supersnel te maken, klaar in 10 minuten met een simpele vork, zonder gist, zonder eieren en zelfs zonder de aardappels te blancheren, het is perfect als voorgerecht, voor een aperitief in kleine stukjes of ook als hoofdgerecht, ook perfect als hartige taart voor Pasen en Paasmaandag, het zal snel verdwijnen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: vorm van 30×30 cm
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 325 g water
- 300 g aardappels
- 200 g bloem 00
- 200 g worst
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 25 g extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
Stappen
Het platbrood met aardappels en worst is heel gemakkelijk en snel te bereiden, zet eerst in een kom het water op kamertemperatuur, de extra vierge olijfolie, het zout, kruiden naar smaak (ik gebruikte rozemarijn, tijm en zwarte peper), de bloem, de geraspte Parmezaanse kaas en meng alle ingrediënten met een vork.
Voeg de geschilde en geraspte aardappels toe met een grove rasp, de verkruimelde worst (zonder vel) en meng alles goed.
Giet het mengsel in een antiaanbakvorm, licht ingevet met een beetje olie en strijk het goed glad, het moet heel dun zijn.
Bak het platbrood met aardappels en worst in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 40 minuten, het moet mooi goudbruin zijn.
Advies:
Het platbrood met aardappels en worst blijft een paar uur op kamertemperatuur goed of een paar dagen in de koelkast. Als je wilt, kun je ook de geraspte kaas weglaten.
Andere platbrood recepten HIER
Andere recepten met worst HIER
