De rustieke spinazie en feta met gekookte ham en walnoten is een hartige taart die makkelijk, snel en ontzettend lekker is. Ik had wat spinazie die ik wilde gebruiken, ik hou ervan om ze te combineren met feta, gekookte ham en walnoten en ik besloot een rustieke taart met bladerdeeg te maken. Het was een groot succes! De rustieke spinazie en feta is zacht, knapperig en romig, echt heerlijk, geweldig net uit de oven en ook koud erg lekker, perfect als hoofdgerecht, complete maaltijd of voorgerecht, perfect als avondmaaloplossing, ideaal om mee naar kantoor te nemen of voor een maaltijd buitenshuis!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2-4 personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g spinazie
- 200 g feta
- 100 g gekookte ham
- 75 g walnootstukjes
- 25 g geraspte parmezaan
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 1 ei
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. nootmuskaat
- q.b. sesamzaadjes
Stappen
De rustieke spinazie en feta met gekookte ham en walnoten is heel eenvoudig en snel te maken, maak eerst de spinazie goed schoon en droog ze.
Giet de extra vergine olijfolie in de pan en bak de gehakte knoflook goudbruin, voeg de spinazie toe, laat ze een paar seconden koken en breng ze op smaak met zout, zwarte peper en nootmuskaat.
Knip met een keukenschaar de spinazie fijn, voeg de in stukjes gesneden gekookte ham en de gehakte walnoten toe en meng alles goed door elkaar.
Vul de helft van het bladerdeeg met een beetje gekruide spinazie, voeg wat geraspte parmezaan, verkruimelde feta, meer spinazie en feta toe en sluit de rustieke, verzegel de randen goed, vouw ze naar binnen.
Bestrijk het oppervlak met het losgeklopte ei, maak inkepingen met een mes, voeg wat sesamzaadjes toe en bak de rustieke spinazie en feta in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 25 minuten.
Opmerkingen:
De rustieke spinazie en feta kan op kamertemperatuur enkele uren worden bewaard of in de koelkast een paar dagen. Als je de gekookte ham en/of de walnoten niet wilt gebruiken, kun je ze zonder problemen weglaten. Als je een smeltende vulling wilt, kun je ook stukjes scamorza of mozzarella toevoegen.
Andere bladerdeeg recepten HIER
Meer recepten met spinazie HIER
