De sinaasappelwortel-en-amandeltaart is een eenvoudig en heerlijk dessert boordevol vers en gedroogd fruit en wortels. Ik wilde een mooie lichte en geurige taart bakken voor het ontbijt, dus combineerde ik 3 ingrediënten die ik heerlijk vind in desserts en maakte deze traktatie. Wat een wonder! De sinaasappelwortel-en-amandeltaart is zacht en zeer mals, vochtig en sponsachtig, zonder boter, en is binnen 5 minuten klaar door alle ingrediënten in een hakmolen (of blender) te doen. Ideaal ook als tussendoortje of snack, mijn dochter vond het heerlijk, het smelt in de mond!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: vorm van 20 cm
- Kookmethodes: Elektrische oven, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 175 g sinaasappels
- 175 g suiker
- 125 g wortels
- 100 g plantaardige olie
- 75 g amandelen
- 3 eieren
- 1 sinaasappelschil
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- q.b. amandelessence
- q.b. poedersuiker
Stappen
De sinaasappelwortel-en-amandeltaart is heel eenvoudig en snel te bereiden. Doe eerst de gepelde amandelen, de geschilde en in stukjes gesneden wortels, de geraspte schil van een sinaasappel en de sinaasappelpartjes, zonder pitten, in een hakmolen.
Mix snel alle ingrediënten, voeg de suiker, eieren, amandelessence toe en mix opnieuw. Voeg de plantaardige olie, de bloem en het bakpoeder toe en mix voor de laatste keer. Je moet een homogeen mengsel krijgen.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede vorm en bak de sinaasappelwortel-en-amandeltaart in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten, doe de satéprikker test om de gaarheid te controleren.
Werk de sinaasappelwortel-en-amandeltaart af met een laagje poedersuiker.
Adviezen:
De sinaasappelwortel-en-amandeltaart kan 4-5 dagen op kamertemperatuur bewaard worden. Je kunt ook een blender gebruiken. Als je een kleine hakmolen hebt, hak dan alleen de ingrediënten uit de eerste stap en doe ze in een kom, voeg de overige ingrediënten toe volgens de hierboven beschreven procedure en meng met een vork.
Andere desserts met wortels HIER
Andere sinaasappeldesserts HIER
Andere desserts met amandelen HIER
