De focaccia met water zonder rijzen is een handige en super snel recept die je echt in een handomdraai klaarmaakt! Het is niet de klassieke gerezen focaccia: hier wordt geen biergist gebruikt. Maak het deeg in met een gewone vork, beleg hem naar wens en ab in de oven; na de baktijd is hij klaar om te eten. Luchtig, smeuïg, heerlijk zacht en erg lekker — deze waterfocaccia lost het avondeten in een mum van tijd op. Perfect om te maken ook als je koelkast of voorraadkast bijna leeg is, want je hebt ingrediënten nodig die je waarschijnlijk altijd in huis hebt. Ook ideaal voor een feest, buffet of borrel, perfect om snel te eten, bijvoorbeeld met gezelschap en kijkend naar Sanremo 😀
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: bakvorm 18×25 cm of vergelijkbaar
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 300 g water
- 150 g scamorza (kaas)
- 100 g gekookte ham
- 25 g extra vergine olijfolie
- 5 g zout
- 1 ei
- 1 zakje bakpoeder voor hartige bereidingen
- naar smaak sesamzaadjes
Stappen
De focaccia met water zonder rijzen is super makkelijk en razendsnel te bereiden. Doe eerst de bloem, het water op kamertemperatuur, extra vergine olijfolie, het ei, het bakpoeder en het zout in een kom en meng met een vork totdat je een zacht en klontvrij mengsel krijgt.
Schep de helft van het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm, voeg wat plakjes gekookte ham en scamorza toe, nog wat ham en dek de vulling af met het overgebleven deeg.
Strooi bovenop wat sesamzaadjes en bak de focaccia met water in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten, totdat de bovenkant goudbruin is. Controleer de gaarheid met een satéprikker.
De focaccia met water zonder rijzen is klaar — zie je hoe eenvoudig? Snijd in stukken en geniet ervan!
Tips:
De focaccia met water blijft enkele uren op kamertemperatuur goed of een paar dagen in de koelkast. Je kunt hem vullen met de vulling die je wilt; ook heerlijk met groenten. Met deze hoeveelheden kun je ook een ronde springvorm van 22/24 cm gebruiken.
Andere recepten voor focacce zonder rijzen HIER
