De taralli salade is een zomerse salade zonder koken, vers, heerlijk en voedzaam. We wilden iets meenemen naar het strand voor de lunch en ik dacht eraan om, met wat ik in de koelkast/spens had (en ik had weinig omdat we in augustus enkele dagen van huis waren geweest :D), een mooie rijke en smakelijke gemengde salade te maken. Ik nam wat cherrymozerella, tonijn, olijven, ingelegde sla, taralli en maakte een heerlijke salade! De Taralli salade is klaar in 5 minuten, perfect voor een diner of een snelle lunch, zowel thuis als op het strand, in het park of op kantoor, ik weet zeker dat je het geweldig zult vinden!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g cherrymozerella
- 200 g ingelegde sla
- 150 g tonijn in olie
- 50 g zwarte olijven
- 25 g extra vierge olijfolie
- naar smaak basilicum
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Stappen
De Taralli salade met tonijn, olijven en mozarelline is heel eenvoudig en snel te bereiden, als eerste doe je de extra vierge olijfolie en de basilicum in een hakmolen en pureer je snel.
Doe de ingelegde sla, de mozarelline (cherrymozerella) en de uitgelekte tonijn in een kom, zonder pit olijven, verkruimelde taralli (ik gebruikte die met chili, maar je kunt elke gewenste gebruiken), zout, zwarte peper, oregano, de eerder bereide basilicumolie en meng alle ingrediënten goed.
De taralli salade is klaar, je kunt hem meteen eten of beter nog, laat hem een paar minuten in de koelkast rusten.
Notities:
De Taralli salade met tonijn, olijven en mozarelline kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard. In plaats van de ingelegde sla kun je cherrytomaatjes, julienne wortels en/of paprika’s in olie/gekookt gebruiken.
Meer salade recepten HIER
