De tiramisu gebakjes zijn slimme en super smakelijke desserts zonder bakken. Ik had een pakje lange vingers, mascarpone en alles wat nodig was om een mooie tiramisu te maken, maar op het laatste moment besloot ik eenpersoons fingerfood desserts te maken die letterlijk werden weggegrist, vergelijkbaar met de lange vingers gebakjes die ik een paar weken geleden maakte. Heerlijk, zacht en romig, de tiramisu gebakjes zijn in enkele minuten bereid zonder iets te koken, de mascarpone en koffie crème wordt gemaakt zonder room, zonder rauwe eieren en zonder oploskoffie, ze smelten in je mond, ze lijken zo uit een banketbakkerij te komen zo mooi als ze eruit zien, maar je maakt ze zelf in 10 minuten, je kunt ze ook invriezen en ervan genieten alsof het kleine semifreddi zijn 😀
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g mascarpone
- 400 g lange vingers
- 125 g suiker
- 25 g koffie (een kopje)
- een kopje koffie + melk q.b. om te weken
- q.b. ongezoet cacaopoeder
Stappen
De tiramisu gebakjes zijn super eenvoudig en snel te maken, allereerst doe je de mascarpone, suiker, ongezoet cacao, espresso koffie (maak het iets eerder, het moet koud zijn) in een kom en meng je alle ingrediënten goed met een elektrische mixer.
Doe de koffiecrème in een spuitzak met een platte tip (of een andere vorm, voor vulling) en vul de platte kant van een lange vinger, sluit vervolgens af met een andere koekje.
Meng de koffie met een beetje melk en doop snel alle desserts, door alleen de buitenkant van de lange vingers in de siroop te dopen.
Versier de tiramisu gebakjes met de overgebleven crème, ik heb een andere tip gebruikt en er een kleine ster van gemaakt. Maak de tiramisu gebakjes af met een snufje ongezoet cacao en plaats ze in papieren cakevormpjes.
Opmerkingen:
De tiramisu gebakjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Als alternatief kun je ze ook invriezen en ervan genieten alsof het kleine semifreddi zijn. Als je wilt, voor een lichtere versie, kun je een deel of alle mascarpone vervangen door smeerkaas.
Wil je de lange vingers gebakjes maken? Vind het recept HIER
Andere tiramisu recepten HIER
