De tozzetti met walnoten en chocolade zijn heerlijke koekjes, delicate zoetigheden zonder boter en zonder eieren, geurend, knapperig, eenvoudig en heerlijk. Ik heb al eerder zoete tozzetti gemaakt en deze keer wilde ik ze maken met walnoten en stukjes pure chocolade. Wat een wonder! De tozzetti met walnoten waren snel op, het deeg is binnen enkele minuten te bereiden, vorm een rol, snijd de koekjes nadat ze gebakken zijn en zet ze na een paar minuten weer in de oven om ze te toasten. De tozzetti met walnoten zijn heerlijk op zichzelf en perfect om te dippen in melk of cappuccino, jullie zullen ervan houden!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stukken
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 75 g suiker
- 75 g melk
- 50 g walnoten
- 25 g stukjes chocolade
- 25 g zonnebloemolie
- 1 snufje zout
- Halve zakje bakpoeder voor zoetigheden
- q.b. vanille
Stappen
De tozzetti met walnoten zijn heel eenvoudig en snel te bereiden. Doe eerst de bloem, suiker, bakpoeder, vanille, een snufje zout in een kom en meng met een vork.
Voeg de zonnebloemolie, de melk toe en meng opnieuw. Zodra het mengsel redelijk compact is, voeg de grof gehakte walnoten en de stukjes pure chocolade toe, vorm een rol, leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 25 minuten. Het moet licht goudbruin zijn.
Haal de rol uit de oven, laat deze afkoelen en snijd voorzichtig in plakken van ongeveer 2 cm dik. Bak de tozzetti met walnoten gedurende ongeveer 5 minuten opnieuw, net genoeg tijd om ze licht te roosteren.
Advies:
De tozzetti met walnoten kunnen 5/6 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard. Als je geen chocoladestukjes wilt toevoegen, vervang ze dan door 25 g walnoten.
Andere zoetigheden met walnoten HIER
