De wortelchips zijn echt geweldig. Mijn dochter Matilde had me om chips gevraagd, uiteraard vermijd ik het kopen van de klassieke verpakte chips, thuis hebben we die niet (en ik had ook geen aardappelen), dus om aan haar verlangen te voldoen, dacht ik erover om thuis een gezonde en smakelijke snack te maken, met de wortels die zij adoreert. Overbodig te zeggen dat ze razendsnel op waren! De wortelchips zijn knapperig, licht en heerlijk, je maakt ze in 5 minuten klaar en je kunt ze zowel in de oven als in de airfryer bakken, je kunt ze op smaak brengen met je favoriete kruiden en ze zijn ideaal om te knabbelen op elk moment van de dag, bij een tussendoortje, voor een aperitief of een feest, maar ook als een vegetarisch, glutenvrij en veganistisch voorgerecht of bijgerecht, het enige advies dat ik je geef is om er veel te maken omdat ze razendsnel opgaan!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 wortels
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak kruiden
Stappen
De wortelchips zijn super eenvoudig en snel te maken, eerst schil je de wortels en snijd je ze in dunne plakjes, gebruik een mandoline (als je geen mandoline hebt, snijd ze dan met een mes in bijna transparante plakjes).
Breng de wortels op smaak met extra vergine olijfolie, zout, zwarte peper, kruiden naar keuze (ik heb zoete paprika en knoflookpoeder toegevoegd) en meng het goed.
Leg de wortels op een antiaanbakplaat en verdeel ze gelijkmatig, bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 15 minuten of in de airfryer gedurende ongeveer tien minuten, ook op 200 graden, draai ze halverwege de baktijd om, de wortelchips moeten knapperig en goudbruin zijn.
Advies:
De wortelchips kunnen op kamertemperatuur worden bewaard voor een paar dagen. Je kunt ze op smaak brengen met je favoriete kruiden (kurkuma, rozemarijn, tijm zijn ook prima) of ze eenvoudig houden, alleen met olie, zout en peper.
Meer recepten met wortels HIER

