De zelfgemaakte granola is een knapperige en voedzame mix van havervlokken, noten of gedroogd fruit, chocoladedruppels en honing, een soort rijke en heerlijke muesli om te genieten bij het ontbijt, in melk of cappuccino, ook ideaal als snack in de middag. Het is rijk aan vezels en eiwitten, zonder suiker, perfect om de dag goed te beginnen en, vanaf nu, koop je het niet meer, want waarom kant-en-klare granen kopen die vol zitten met ongezonde vetten, conserveermiddelen, suikers en kleurstoffen, als we de granola thuis kunnen maken, met wat we lekker vinden, en in slechts 5 minuten? In mijn recept geef ik enkele trucjes voor het maken van een perfecte granola, met mooie knapperige klontjes en heerlijke smaken! En het mooie is dat het lang houdbaar is, tot wel 3 weken, en je het ook cadeau kunt doen, kortom, je hebt geen excuses om het niet te maken!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: ongeveer 900 g granola
- Kookmethodes: Oven, Electrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g havervlokken
- 300 g noten
- 150 g honing
- 100 g chocoladedruppels
- 1 eetlepel plantaardige olie
Stappen
Zelfgemaakte granola is heel eenvoudig en snel te maken, doe eerst de honing in een kommetje, voeg de olie toe en meng goed.
Leg de havervlokken op een met bakpapier beklede bakplaat en voeg de noten/zaadjes/chocoladedruppels toe of wat je maar wilt, ik heb walnoten, ongepelde amandelen, chiazaad, gepelde amandelen, chocoladedruppels en hazelnoten toegevoegd, ik raad aan de noten grof te hakken voordat je ze toevoegt, zo krijg je een meer “rustieke” textuur.
Giet het honing- en oliemengsel erover en roer goed zodat alle ingrediënten goed gemengd worden, druk het geheel goed aan en bak de zelfgemaakte granola in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20 minuten of in een airfryer op 180 graden gedurende 12/15 minuten.
Laat de granola na het bakken volledig afkoelen voordat je het verkruimelt en bewaart.
Advies:
De zelfgemaakte granola kan op kamertemperatuur worden bewaard, in een zakje of luchtdichte container, tot 3 weken. Je kunt het naar wens verrijken met kokosvlokken of gedroogd fruit (zoals rozijnen, bananen, appels, goji-bessen, enz.), in dit geval voeg je ze toe na het bakken. Het toevoegen van een beetje olie maakt de granola nog krokanter. Als je het in een airfryer bakt, let dan op de grootte van de mand, deze is waarschijnlijk niet zo groot als de bakplaat van de oven, dus bak het in 2/3 keer.
Meer recepten met havervlokken HIER
