Zoete Befana-sok is een zeer snelle en smakelijke bladerdeeg traktatie, met een romige vulling die je kunt personaliseren zoals je wilt. Vorig jaar maakte ik voor Driekoningen de hartige Befana-sok (of de Befana-bezem, zowel zoet als hartig) en dit jaar kon ik het niet laten om hem in zoete versie te maken! Heerlijk en heel gemakkelijk, de zoete Befana-sok is perfect om de kerstvakantie in stijl af te sluiten, hij is gemaakt van veel gevulde balletjes (ik deed er Nutella en jam in), alsof het een Danubio is, maar je kunt erin stoppen wat je maar wilt, het is zo eenvoudig te maken (nog makkelijker met stap-voor-stap foto’s) dat je het zelfs met de kleintjes kunt bereiden!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1 Stuk
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Driekoningen
Ingrediënten
- 2 rollen bladerdeeg (rechthoekig)
- naar smaak Nutella®
- naar smaak jam
- naar smaak poedersuiker
- naar smaak chocolaatjes
Stappen
De zoete Befana-sok is heel eenvoudig en snel te maken, als eerste rol je een vel bladerdeeg uit en snijd je het in 4 delen verticaal en in 3 delen horizontaal, zo krijg je 12 stukjes.
Vul elk stukje bladerdeeg met een beetje Nutella en vouw ze dicht om balletjes te vormen. Rol het tweede vel bladerdeeg uit, snijd het in 3 delen horizontaal en snijd dan alleen twee stroken in 4 delen elk, zo krijg je een lange strook en 8 stukjes.
Vul zowel de strook als de stukjes bladerdeeg met een beetje jam, vouw de strook dubbel en met de stukjes vorm je weer balletjes, zoals eerder.
Bestrijk alle balletjes en de strook met losgeklopt ei, assembleer dan de zoete Befana-sok: neem de strook en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat (gebruik gerust het bakpapier van het bladerdeeg), vouw de zijkanten naar binnen. Onder de strook vorm je 4 rijen van 3 balletjes elk en 2 rijen van 4 balletjes, met een kleine verschuiving om de punt van de sok te vormen.
Bak de zoete Befana-sok in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 25 minuten, het moet goudbruin zijn, garneer het dan met een beetje poedersuiker en, als je wilt, met wat gekleurde chocolaatjes.
Adviezen:
De zoete Befana-sok kan 5-6 dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Je kunt het vullen met de vulling die je het lekkerst vindt, Nutella of jam (confituur), pistachecrème, banketbakkersroom of andere smeerbare crèmes.
Andere recepten voor Driekoningen HIER
