De suikervrije brioche zijn de perfecte oplossing voor wie een smakelijk maar licht ontbijt wil, zonder in te boeten aan smaak. Dit snelle recept valt op door zijn eenvoud: een enkel deeg dat zacht en aromatisch is, zonder boter maar met Kefir of yoghurt, dat zachtheid en lichtheid geeft aan elke hap. Om het geheel af te maken, de chocoladestukjes, die een onweerstaanbare toets toevoegen zonder extra suiker.
Het bereiden van deze brioche is kinderspel: weinig goed uitgebalanceerde ingrediënten zorgen voor een elastisch en geurend deeg, perfect voor wie op zoek is naar een authentieke optie om de dag te beginnen.
De kefir, of de yoghurt, vervangt de boter, waardoor de textuur nog zachter wordt zonder te verzwaren.
Zonder geraffineerde suiker zijn deze brioche ideaal voor wie een evenwichtigere voeding wil volgen, zonder het plezier van een vers gebakken zoetigheid op te geven.
Perfect voor ontbijt of snack, deze suikervrije brioche zijn een slimme keuze voor wie van authentieke smaken houdt. Hun deeg is gemakkelijk te bewerken en, na het rijzen, geven ze brioche met een zachte en geurige textuur. De chocoladestukjes, verdeeld in het deeg, maken elke hap heerlijk, zonder overdaad.
Als je op zoek bent naar een snel recept, zonder boter en zonder suiker, is dit de perfecte oplossing: licht, authentiek en onweerstaanbaar.
Ideaal voor het hele gezin, deze brioche laten zien dat smaak hand in hand kan gaan met eenvoud en welzijn.
Bereid deze lichte brioche met yoghurt en chocolade meteen en geniet van een moment van zoetheid zonder compromissen.🙂
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 600 g bloem 0
- 2 eieren
- 280 ml kefir of witte yoghurt
- 10 g gist
- 60 ml water
- 150 g chocoladestukjes
- citroenschil
Gereedschap
- oven electrolux
- snijplank ikea
- deegroller
- chocoladestukjes
Stappen
Hier is de procedure:
Los de gist op in het water en voeg in een kom de bloem, de kefir of yoghurt, de eieren en de citroenschil toe
Voeg de opgeloste gist toe en kneed goed tot je een zacht deeg krijgt
Laat rijzen in een kom bedekt met plastic folie 30 minuten in een uitgeschakelde oven met het licht aan.
Neem het deeg terug en voeg de chocoladestukjes toe. Maak een ronde van vouwen zodat de stukjes zich in het deeg opnemen en sluit af met plastic folie.
Laat 2 uur rijzen.
Na het rijzen het deeg uitrollen tot een cirkel en het in 8 of meer stukken snijden om driehoeken te vormen.
Rol de driehoeken van de brede kant naar de smalle kant op om croissants te vormen
Plaats op de bakplaat bedekt met bakpapier en laat 30 minuten rijzen bedekt met folie in een uitgeschakelde oven met het licht aan.
Bestrijk met losgeklopt ei of melk
Bak 20 minuten in de oven op 180°.
Eet smakelijk!😊
