De courgettehummus is de perfecte oplossing voor wie op zoek is naar een frisse, lichte en smakelijke spread, klaar in enkele minuten. Als je van traditionele hummus houdt maar een zachtere en originele variant wilt, is dit recept perfect voor jou. 😊

Met slechts een paar ingrediënten—courgettes, tahin en citroensap—krijg je een fluweelzachte spread perfect om op toast te smeren, om te serveren met rauwe groenten of voor een aperitief.
Ik vind het leuk omdat het echt eenvoudig en snel te maken is: pureer de gekookte courgettes met een beetje tahin en enkele druppels citroen om een romige consistentie en een evenwichtige smaak te krijgen tussen de zoetheid van de courgettes en de zure toets van de citroen. Een scheutje extra vierge olijfolie en een snufje zout zullen de smaak verbeteren, terwijl enkele kruiden—zoals komijn, zwarte peper, of paprika—die extra touch geven.
Deze versie zonder kikkererwten is perfect voor wie een lichte alternatieve klassieke hummus zoekt, ideaal voor wie een veganistisch dieet volgt of gewoon een nieuwe smaak wil proberen.

Bovendien is de courgettehummus een uitstekende keuze voor een fris en voedzaam voorgerecht, perfect om in elk seizoen te genieten.
Als je je gasten wilt verrassen met een origineel idee, probeer dit eenvoudige en snelle recept: in enkele minuten heb je een gezonde en smakelijke courgettehummus, perfect voor elke gelegenheid.

Probeer het te maken! 😀

Je kunt ook leuk vinden: