De eivrije bloemkoolgnocchi zijn een creatieve en gezonde oplossing voor wie een authentiek, licht en smaakvol gerecht wil proeven. Perfect voor wie een dieet zonder eieren volgt, zijn ze ideaal voor wie op zoek is naar een originele en smakelijke variant op de klassieke gnocchi.
Dit recept combineert de zachtheid van bloemkool met de eenvoud van ingrediënten, waardoor een gerecht ontstaat dat de smaakpapillen bevredigt zonder te zwaar te zijn.
Het bereiden van eivrije bloemkoolgnocchi is een bevredigende ervaring. Slechts enkele ingrediënten en een paar stappen zijn voldoende om een gerecht op tafel te zetten dat iedereen blij maakt, van groot tot klein. 😊
De bloemkool, met zijn zachte textuur en delicate smaak, verandert in de perfecte basis om zachte en onweerstaanbare gnocchi te creëren. Bovendien maakt de afwezigheid van eieren het recept nog lichter, zonder concessies te doen aan de smaak.
De veelzijdigheid van deze gnocchi maakt het mogelijk ze te combineren met een breed scala aan sauzen: je kunt kiezen voor een eenvoudige saus met verse tomaten, een delicate dressing met boter en salie, of durf met een kaassaus.
Welke keuze je ook maakt, de eivrije bloemkoolgnocchi zijn een gerecht dat geschikt is voor elke gelegenheid en iedereen verovert met zijn delicate smaak en unieke textuur.
Volg dit recept om alle geheimen te ontdekken om perfecte gnocchi te maken en een gerecht op tafel te zetten dat eenvoud, lichtheid en het plezier van zelfgekookt eten combineert. Met een paar stappen tover je authentieke ingrediënten om tot een lekkernij om te delen met degenen van wie je houdt.🙂
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g bloemkool
- 300 g bloem
- 2 theelepels olie
- zout naar smaak
- 200 g spekjes
- 6/7 blaadjes salie
- boter
Stappen
Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes…
Was het en kook het in gezouten water.
Laat het goed uitlekken zodat al het water eruit is
Blend het
Doe de gemixte bloemkool in een kom en voeg het zout en de olie toe
Voeg 100 g van de bloem toe en meng.
Breng het mengsel over op een werkblad en kneed met de resterende bloem.
Verdeel de bal en maak rolletjes
Snijd de rol met een mes om de gnocchi te vormen.
Kook ze in ruim water.
Smelt ondertussen in een pan de boter samen met de salie,
voeg het spek toe.
Giet de gnocchi af en roer ze door de pan. Voeg eventueel Parmezaanse kaas toe.
Eet smakelijk!😀

