Gisteravond had ik die bloemkool in de koelkast die me al dagenlang aanstaarde… weet je wanneer je het koopt met de beste bedoelingen en dan nooit weet hoe je het moet koken? Nou, ik begon na te denken over lekkere recepten met bloemkool, iets praktisch, makkelijk en snel, en ik dacht aan een van mijn favorieten: gegratineerde bloemkool met bechamelsaus 😋.
Het is een perfect recept voor wanneer je een smakelijk, romig vegetarisch gerecht op tafel wilt zetten met die goudbruine korst die het water in de mond doet lopen. Gegratineerde bloemkool uit de oven met bechamelsaus is ideaal als rijke bijgerecht of zelfs als lichte hoofdmaaltijd, vooral als je het verrijkt met wat geraspte kaas of knapperig paneermeel.
Het mooie is dat dit bloemkoolrecept echt eenvoudig is: gewoon de bloemkool blancheren, een snelle bechamelsaus maken (of de kant-en-klare gebruiken als je haast hebt), alles in een ovenschaal doen en in de oven! In minder dan een half uur heb je een warme, voedzame en super smakelijke maaltijd. Het is ook een geweldige manier om overgebleven bloemkool op te maken, dus geen verspilling.
Als je op zoek bent naar een vegetarisch recept uit de oven, een makkelijk en snel bloemkoolrecept, of gewoon een manier om bloemkool op een smakelijke manier te koken, gegratineerde bloemkool met bechamelsaus is het antwoord.
Het is perfect voor de herfst en de winter, wanneer bloemkool in het seizoen is en je iets comfortfood-achtigs wilt.
Ik raad het je echt aan, het is een van die recepten die je van groenten doen houden.🙂
Als je op zoek bent naar meer recepten met bloemkool, kijk dan ook naar:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 700 g bloemkool
- 40 g Parmezaanse kaas
- 120 g galbanino kaas
- zout
- 500 ml melk
- 50 g meel
- 50 g boter
- nootmuskaat
- zout
Gereedschappen
- 1 Oven Electrolux oven
- 1 Snijplank snijplank
- 1 Ovenschaal ovenschaal
Stappen
Het bereiden van gegratineerde bloemkool met bechamelsaus is eenvoudig, begin met het schoonmaken van de bloemkool door de bladeren en de centrale stengel te verwijderen.
Snijd de roosjes, was ze en kook ze in gezouten water gedurende ongeveer 15 minuten.
Maak ondertussen de bechamelsaus: Doe de boter in een pannetje op laag vuur en laat het smelten.
Voeg de bloem toe en meng goed tot je een klontvrij mengsel hebt.
Giet de melk in een andere pan met zout en nootmuskaat en verwarm het.
Voeg het boter- en bloem mengsel toe en roer. Kook de bechamelsaus al roerend een paar minuten tot de gewenste consistentie.
Snijd de galbanino kaas in blokjes. Neem een ovenschaal, giet een paar eetlepels bechamelsaus op de bodem en voeg de bloemkoolroosjes, de galbanino blokjes en de bechamelsaus toe.
Na het verdelen van de bechamelsaus bestrooien met Parmezaanse kaas en, indien gewenst, een beetje peper.
Bakken in de oven op 180° voor ongeveer 25 minuten.
De gegratineerde bloemkool met bechamelsaus is klaar!😊
