Als je op zoek bent naar een snel, geurig en onweerstaanbaar lekker recept, dan zijn de kipdrumsticks met witte wijn precies wat je nodig hebt. Het is een van die gerechten die doen denken aan thuis, rustige zondagen en koken met liefde. Je hebt maar een paar ingrediënten, een pan en een halfuur nodig om iets heel speciaals op tafel te zetten.
De bereiding is heel eenvoudig: extra vierge olijfolie, knoflook, rozemarijn en salie verspreiden onmiddellijk een geur die je hongerig maakt. Voeg dan de kipdrumsticks toe, bak ze rondom mooi goudbruin en krokant, en blus ze uiteindelijk af met een goed glas witte wijn. Het resultaat? Een malse, sappige kip met een aromatische saus die perfect is om met brood op te vangen.
Dit recept voor kipdrumsticks in de pan is ideaal voor wie iets lekkers wil koken zonder al te veel gedoe.
Het is perfect voor een familiediner, maar ook om indruk te maken op vrienden.
En als je het nog specialer wilt maken, kun je het serveren met aardappelpuree of geroosterde groenten.
Kortom, de kip met witte wijn is een klassieker die nooit teleurstelt. Probeer het en je zult zien: het wordt een van je favoriete gerechten!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 kipdrumsticks
- knoflook
- rozemarijn, salie
- 1 glas witte wijn
- zout
Gereedschap
- 1 Pan stalen pan
- 1 Ruwe aardewerken pot aardewerken pannen
- 1 Snijplank snijplank
Stappen
Verwarm in een grote pan de olie met de geplette knoflookteentjes, rozemarijn en salie. Laat een paar minuten op middelhoog vuur intrekken. Voeg de kipdrumsticks toe en bak ze rondom goudbruin.
Ze moeten mooi krokant en goudbruin worden — dit duurt ongeveer 10 minuten.
Giet de witte wijn erbij en laat de alcohol een paar minuten verdampen. Zet het vuur lager, dek af met een deksel en laat ongeveer 25-30 minuten koken, af en toe omdraaien. Breng op smaak met zout en peper. Als de saus te vloeibaar is, zet dan het vuur hoger om deze iets in te dikken.
Serveer met aardappelpuree, geroosterde groenten of simpelweg met rustiek brood om de saus op te deppen.
✨Tips
Kies de juiste wijn: gebruik een droge, geurige witte wijn, zoals een Vermentino of een Trebbiano. Vermijd te zoete wijnen, omdat ze de smaak van het gerecht zouden veranderen.
Perfect bruin: heb geen haast! Het goed goudbruin bakken van de kipdrumsticks aan alle kanten is essentieel voor een krokant van buiten en sappig van binnen resultaat.
Verse kruiden: rozemarijn en salie zijn de hoofdrolspelers, maar je kunt ook een beetje tijm of laurier toevoegen voor variatie.
Onweerstaanbare saus: als je een romigere saus wilt, kun je aan het einde van de kooktijd een eetlepel room of een klontje boter toevoegen.
Ideale bijgerechten: aardappelpuree, geroosterde groenten of een frisse salade zijn perfect om het gerecht in balans te brengen.
Brood in overvloed: de saus met witte wijn is zo lekker dat het verdient om met een stuk rustiek brood opgedept te worden.
Heerlijke variaties: probeer een paar gesauteerde uien of een paar plakjes citroen toe te voegen om een andere draai te geven en je gasten te verrassen.

