Meiden, vandaag breng ik jullie een recept dat een echte exotische omhelzing is: kipfilet met kerrie en kokosmelk. Het is een van die gerechten die je in korte tijd bereidt maar die eruitzien alsof ze uit een etnisch restaurant komen. Perfect voor een diner met vrienden, wanneer we iets anders willen dan gewoonlijk maar zonder ons al te veel in de keuken uit te sloven.
De kerrie geeft de kip een kruidige en omhullende smaak, terwijl de kokosmelk het romig en delicaat maakt. Het is een winnende combinatie die bij de eerste hap verleidt. En het mooie? Het wordt allemaal in één pan gekookt, dus zelfs degenen die niet graag lang in de keuken staan, kunnen het prima doen.
Dit recept is ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een snelle tweede gang met kip, maar ook voor hen die een makkelijk te maken etnisch gerecht willen uitproberen. Het is perfect om te serveren met basmati rijst voor een nog meer oosterse touch, of met naanbrood.
Bovendien is de kipfilet met kerrie en kokosmelk van nature glutenvrij, dus ook geschikt voor mensen met intoleranties.
Dus, als je op zoek bent naar een idee voor een smakelijk diner, anders dan normaal en super geurend, dan is dit het juiste recept.

Klaar om samen te koken? 💛

Als je op zoek bent naar andere recepten met kipfilet, probeer dan ook: