Hallo dames! Vandaag stel ik jullie een zeer eenvoudig, smakelijk recept voor, perfect voor het hele gezin: gevulde kipfiletspiesjes met ham en kaas 🧀🍗. Ze zijn ideaal voor een snel diner, een smakelijk hoofdgerecht of zelfs om te serveren als fingerfood tijdens een aperitief met vrienden. Het mooie is dat ze in zeer korte tijd worden bereid met enkele ingrediënten die we bijna altijd in de koelkast hebben!
De bereiding is echt eenvoudig: ik nam plakjes kipfilet en sloeg ze lichtjes plat met een vleeshamer om ze dun en malser te maken. Op elk plakje legde ik een plakje gekookte ham en een stuk mozzarella of galbanino – kies wat je thuis hebt. Vervolgens rolde ik elk plakje op zichzelf op, vormde rolletjes en stak ze vast met twee spiesjes om ze goed vast te houden. Ik deed er drie op elke lange spies, zodat we perfecte porties hadden.
Eenmaal klaar, haalde ik ze door het paneermeel voor een krokante en goudbruine korst. Toen sneed ik ze doormidden om kleinere, praktische spiesjes te krijgen om te serveren.
Deze kipspiesjes met ham en kaas zijn een geweldige manier om de gebruikelijke hoofdgerechten te variëren. Ze zijn eenvoudig, snel en super smaakvol, worden ook door kinderen gewaardeerd en kunnen zowel in de pan als in de oven worden gekookt. Probeer ze en laat me weten wat je ervan vindt! 😋