De paprikarolletjes gevuld met tonijn, kappertjes en ansjovis zijn een koude voorgerecht rijke aan smaak, perfect voor degenen die van mediterrane recepten houden.
Deze bereiding combineert de zoetheid van geroosterde paprika’s, de zoutigheid van ansjovis, de sterke smaak van tonijn en de aromatische toets van kappertjes, met een lichte pittige noot van de chilipeper, wat een perfecte balans tussen smaken en texturen creëert.
De paprika’s worden geroosterd en gepeld, waardoor ze zacht en gemakkelijk te verwerken zijn om opgerold te worden. De romige tonijnvulling, verder op smaak gebracht met ansjovis en kappertjes, geeft een intense en verfijnde smaak aan deze rolletjes. De hint van chilipeper voegt een licht contrast toe, accentueert de combinatie van ingrediënten en maakt het gerecht nog smakelijker.
De koude paprikarolletjes zijn ideaal om te serveren als een zomers voorgerecht, perfect voor lichte diners of buitenbuffetten.
Dankzij hun eenvoudige en snelle bereiding, kunnen ze van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard, klaar om op elk moment van te genieten.
Dit recept is ook een uitstekende oplossing voor wie op zoek is naar een gaarloos gerecht, gezond en voedzaam, maar rijk aan karakter.
Als je je gasten wilt verrassen met een gerecht met een intense smaak en een uitnodigende presentatie, zijn de paprikarolletjes met tonijn, kappertjes en ansjovis de ideale keuze.
Gemakkelijk te maken en onweerstaanbaar van smaak, ze zullen iedereen veroveren met hun balans van zoetheid, zoutigheid en een vleugje pittigheid. Ontdek het recept en breng een vleugje mediterrane traditie op tafel!
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 paprika's
- 100 g kappertjes
- 30 g ansjovis
- 250 g tonijn
- peterselie
- extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel chiliolie
Gereedschap
- electrolux oven
- snijplank
- hakmolen
Stappen
Hier is de procedure voor het bereiden van de paprikarolletjes:
Om de paprikarolletjes te bereiden, begin met het schoonmaken van de hele paprika’s en bak ze in de oven op 200° gedurende 40 minuten.
Draai ze tijdens het koken af en toe om ze overal te laten grillen totdat de schil rimpelig en donker is.
Haal ze na het koken eruit en dek ze af met een vel aluminiumfolie.
Terwijl de paprika’s afkoelen, bereid je de vulling voor: mix tonijn met kappertjes, ansjovis en peterselie in een hakmolen. Voeg naar smaak een eetlepel chiliolie toe en meng.
Als de paprika’s zijn afgekoeld, verwijder de schil en de zaden en pel ze. Snijd ze in meerdere stroken en voeg een theelepel vulling toe aan elke strook. Rol ze voorzichtig op.
Plaats de paprikarolletjes in een ovenschaal en breng op smaak met extra vergine olijfolie naar wens.

