Als je op zoek bent naar een snel en smakelijk idee om een gerecht op tafel te zetten dat zowel jong als oud verleidt, dan zijn de krokante kip- en spinazienuggets het perfecte recept. Ik spreek je aan als een vriendin: deze hapjes zijn heel gemakkelijk te maken, ze hebben een zachte en smaakvolle kern dankzij de mix van kipfilet, verse spinazie, ricotta en melk, en een gouden en onweerstaanbare paneerlaag die ze echt bijzonder maakt. Ze zijn een gezondere variant van de klassieke nuggets, rijk aan groenten en met een smaak die de hele familie aanspreekt.
De bereiding is eenvoudig: mix de kip met de spinazie in een keukenmachine, voeg paneermeel, melk en ricotta toe om een homogeen en geurig mengsel te krijgen. Dan volgt het paneren, wat het geheim van de krokantheid is: bereid drie borden, een met bloem, een met losgeklopte eieren en een met paneermeel. Vorm je nuggets, haal ze door de bloem, doop ze in de eieren en rol ze ten slotte door het paneermeel. Nu hoef je ze alleen nog maar te bakken tot ze goudbruin zijn: je zult zien hoe lekker het in de keuken ruikt!
Deze zelfgemaakte kipnuggets zijn perfect als hoofdgerecht, fingerfood voor een etentje met vrienden of als een leuk idee voor een buffet. Je kunt ze serveren met lichte sausjes, zoals yoghurt en kruiden, of met ketchup en mayonaise voor de fijnproevers. Knapperig van buiten en zacht van binnen, zijn ze een recept dat eenvoud, smaak en creativiteit combineert. Vertrouw me, zodra je ze hebt geprobeerd, worden ze een must voor je avonden!