Hallo, vandaag wil ik je een recept vertellen dat een echte parel is voor wie gezond wil eten zonder concessies te doen aan smaak: de makkelijke en snelle suikererwten met sesam 🌱. Dit is een van die gerechten die ik maak als ik weinig tijd heb, maar wel iets lekkers en lichts op tafel wil zetten. Vertrouw me, het is zo eenvoudig dat het een van je favoriete bijgerechten zal worden!
De suikererwten, die mooi plat en groen zijn, worden zorgvuldig schoongemaakt door de uiteinden en de zijdraden te verwijderen. Dan worden ze een paar minuten gekookt in gezouten kokend water, precies lang genoeg om ze zacht te maken terwijl ze hun knapperigheid behouden. In de tussentijd laat je in een antiaanbakpan een klontje boter smelten: hier worden de suikererwten op smaak gebracht, waardoor ze glanzend en geurend worden. De magische toets? Sesam! Deze wordt apart geroosterd totdat het die onweerstaanbare geur van oosterse keuken en knuffels verspreidt. Als het klaar is, bestrooi je het over de opgemaakte suikererwten… en voilà, klaar is Kees!
Dit is het perfecte recept om suikererwten eenvoudig en snel te koken, ideaal voor wie op zoek is naar een vegetarisch bijgerecht dat gezond is en verrassende smaken heeft. Als je zoekt naar manieren om suikererwten in een pan te koken, of recepten met suikererwten en sesam, dan ben je hier aan het juiste adres.
Maak het op een avond dat je zin hebt in iets lekkers maar zonder stress. Ik verzeker je dat de geur van geroosterde sesam je het water in de mond doet lopen. En als je het nog specialer wilt maken, voeg dan een paar druppels citroen of een snufje verse gember toe. 😊

Als je op zoek bent naar een makkelijk bijgerecht, probeer dan ook: