De pasqualina taart is een van de symbolische gerechten van de Ligurische keuken en de paasfeestdagen. Met zijn romige vulling op basis van ricotta en spinazie, verrijkt met hardgekookte eieren, is het een smakelijke en scenografische hartige taart, perfect om de paastafel te verrijken.

Traditioneel bereid met dunne lagen bladerdeeg, combineert dit recept eenvoud en authentieke smaken, en biedt het een perfecte balans tussen zachtheid en krokantheid.
Het originele pasqualina taart recept gebruikt eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten.

Verse spinazie, gemengd met romige ricotta, vormt een delicate vulling die wordt verrijkt met de hele eieren, geplaatst in het hart van de taart voordat het gebakken wordt.

Het resultaat? Een scenografische snede die perfecte lagen onthult en een unieke smaak, ideaal om vrienden en familie te verrassen tijdens de paaslunch.
Perfect om te serveren als paasvoorgerecht, of als hoofdgerecht voor een paasuitje, de pasqualina taart is veelzijdig en kan ook van tevoren worden bereid. De knapperige korst van het bladerdeeg of korte korstdeeg omsluit de zachte vulling, waardoor een onweerstaanbare tegenstelling ontstaat.
Als je de traditionele pasqualina taart wilt bereiden, volg dan dit recept stap voor stap en breng een gerecht op tafel dat traditie, smaak en eenvoud verenigt.

Perfect om Pasen te vieren met een vleugje authenticiteit, deze hartige taart zal iedereen veroveren met zijn authentieke smaak en zijn scenografische presentatie!