Deze heerlijke taart combineert de romigheid van ricotta met de zoetheid van jam, waardoor een harmonieuze zoetigheid ontstaat die iedereen zal veroveren, groot en klein😊.
De ricotta en jam taart is perfect voor elke gelegenheid: van een zondagse familiebreakfast tot een elegant dessert voor een speciaal diner. Met een knapperige basis van zanddeeg die smelt in je mond en een rijke, fluweelzachte vulling, is elke hap een culinaire reis naar het zonovergoten Italië. Bereid deze taart en laat je omhullen door de authentieke en echte smaken van weleer, en breng een vleugje zoetheid en verfijning op je tafel.
Volg mijn recept stap voor stap en ontdek hoe je eenvoudige ingrediënten kunt omtoveren tot een meesterwerk van smaak. Eet smakelijk! 🍰
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300g meel
- 2 eieren
- 90 g boter
- 90 g suiker
- citroenschil
- 450 g ricotta
- 1 ei
- 60 g suiker
- 100 g jam (ik gebruik braam)
- citroenschil
Gereedschap
- Oven oven electrolux
Stappen
Bereid het zanddeeg door het meel in een fontein te plaatsen: voeg suiker, eieren, boter en geraspte citroenschil toe
Snel mengen.
Maak een bal en wikkel deze in folie. In de koelkast voor ongeveer 20 minuten.
Bereid de vulling door ricotta en ei te mengen
Meng en voeg de suiker toe.
Roer.
Rol het zanddeeg uit
Leg het bovenop een goed ingevette bakplaat en prik het met een vork.
Voeg de jam toe
Maak een tweede laag met de ricotta creme
Snijd stroken van het overgebleven deeg
Maak de randen van de taart nat om de stroken goed te laten hechten
Bakken in de oven op 180° voor ongeveer 40 minuten.
Eet smakelijk😊
