Rijstbollen zijn een heerlijk traditioneel Italiaans dessert, vooral geliefd tijdens de carnavalperiode en de paasvakantie. Deze kleine lekkernijen, knapperig van buiten en zacht van binnen, zijn perfect om een maaltijd zoet af te sluiten of om op elk moment van de dag een moment van plezier te beleven.
Probeer ze en vertel me wat je ervan vindt!😀
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval, Vaderdag
Ingrediënten
- 150 ml melk
- 150 ml water
- 65 g rijst
- citroenschil
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel vanille
- 150 ml water (voor het soezendeeg)
- 110 g bloem
- 2 eieren
- 1 theelepel suiker
- 30 g boter
- olie om te frituren
Stappen
Voeg in een pannetje de melk en het water toe
de rijst en de citroenschil met de theelepel suiker.
Kook de rijst, al roerend, tot alle vloeistof volledig is geabsorbeerd.
Verwijder de gekookte citroenschil en voeg de theelepel vanille en de geraspte citroenschil toe
Doe in een andere pan het water met de theelepel suiker en de boter
Wanneer de boter is gesmolten, voeg dan alle bloem toe
Blijf roeren tot een homogeen en klontvrij deeg is gevormd.
Doe het deeg in een kom en voeg langzaam de losgeklopte eieren toe.
Laat ze volledig opnemen.
Voeg de gekookte rijst toe
Met behulp van twee lepels bak de fritters in hete olie.
Laat uitlekken op keukenpapier en rol ze door de suiker.
Je zult genieten van deze lekkernij! Smakelijk eten!😀
