De millefeuille is een verfijnd en krokant dessert, perfect om speciale momenten te vieren zoals Moederdag, een jubileum of een elegant verjaardagsfeest.
Dit meesterwerk van de Italiaanse banketbakkerij bestaat uit lagen knapperig bladerdeeg, afgewisseld met een fluweelzachte room, die chantilly, banketbakkersroom of diplomatiek kan zijn. De combinatie van texturen en smaken maakt het een ideaal dessert om eer te bewijzen aan wie we liefhebben.
Een Zoete Verwennerij voor Moederdag Het verrassen van een moeder met een zelfgemaakte millefeuille is een gebaar van liefde. De delicatesse van het knapperige bladerdeeg en de zachtheid van de room passen perfect bij elkaar, wat een echte gourmetervaring creëert. Voor een speciale toets kunnen er verse aardbeien of frambozen worden toegevoegd, symbolen van zoetheid en genegenheid.
Geselecteerde Ingrediënten voor een Perfecte Millefeuille Voor een onweerstaanbare millefeuille is de kwaliteit van de ingrediënten essentieel.
Dit recept is voor degenen die weinig tijd hebben maar wel een heerlijk dessert op tafel willen zetten.
Voor een feestelijkere interpretatie kan het worden verrijkt met geraspte pure chocolade of een scheutje likeur.
Hoe een Millefeuille te Serveren bij Speciale Gelegenheden Tijdens Kerstmis kan de millefeuille worden versierd met een snufje poedersuiker en wat rood fruit om de magie van de feestdagen op te roepen. Voor Moederdag maakt een elegante presentatie op een presenteerschaal met verse bloemen het moment nog specialer.
Je zou ook kunnen houden van:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Moederdag, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 750 ml melk
- 6 eidooiers
- 170 g suiker
- 90 g maïszetmeel
- citroenschil
- banketbakkersroom
- 350 g room
- verse aardbeien
- hazelnootpraline
- 300 g slagroom
- decoraties naar keuze in suikerpasta
- + 3 lagen bladerdeeg
Gereedschap
- mixer
Stappen
Hier is de procedure:
Rol het bladerdeeg uit en prik het goed in met de tanden van een vork, zodat het tijdens het bakken niet te veel opzwelt, snijd het op maat van de taartvorm.
Verwijder het overtollige deeg.
Bestrooi het met 15 g suiker en leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak 18 minuten in een statische oven op 180°C. Herhaal deze handeling voor de andere 2 lagen.
Terwijl de lagen bakken, bereid de room door de eidooiers met de suiker te mengen.
Voeg de maïszetmeel toe en meng goed door.
Voeg 3 eetlepels van de 750 ml melk toe aan het eigeelmengsel en verwarm de rest op het vuur met de citroenschil.
Als de melk warm is, verwijder de citroenschil
Voeg de melk toe aan de eigeelroom en breng terug op het vuur, roer tot de room dikker wordt.
Bedek met vershoudfolie op contact en laat afkoelen.
Klop de room en voeg 350 g toe aan de afgekoelde banketbakkersroom.
Vul de eerste laag van het deeg met de room en herhaal ook met de andere twee lagen.
Bij de laatste laag de rest van de slagroom gebruiken om ook de randen te vullen.
Vlak het af met een spatel.
Voeg aan de met room bedekte randen de hazelnotenpraline toe. Versier naar wens
Eet smakelijk!😊
