Hallo mijn vriendin! Vandaag breng ik je een recept dat echt een verwennerij is: de spinazie- en bechamelrolletjes! Het is een eenvoudige, snelle en super romige bereiding, perfect voor wanneer je iets lekkers op tafel wilt zetten zonder jezelf in de problemen te brengen.
Deze lasagnepasta-rolletjes zijn gevuld met een heerlijke bechamel- en spinaziecrème, verrijkt met smeltende galbanino, en worden in de oven gebakken op een bedje van bechamel dat ze nog zachter en smakelijker maakt.
Het recept voor spinazierolletjes is ideaal voor een familielunch of een diner met vrienden. Je hoeft alleen een fluweelzachte bechamel te bereiden, de spinazie te koken en alles in elkaar te zetten: smeer de bechamel en spinazie op de lasagnebladen, voeg de galbanino toe, rol op, snijd in vieren en leg de rolletjes in een witte rechthoekige ovenschaal met meer bechamel op de bodem. In de oven worden ze goudbruin en onweerstaanbaar!
Dit vegetarische recept is perfect voor wie op zoek is naar een gezonde maar smaakvolle maaltijd.
De lasagnepasta-rolletjes met spinazie en bechamel zijn een uitstekend alternatief voor de klassieke cannelloni, en je kunt ze naar wens personaliseren. Als je op zoek bent naar een eenvoudig recept met spinazie, een romig ovenrecept, of gewoon een comfortgerecht dat iedereen zal bekoren… hier is het!
Laat me weten als je ze probeert, ik ben er zeker van dat je verliefd wordt bij de eerste hap!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 700 ml melk
- 70 g bloem
- 50 g boter
- zout, nootmuskaat
- 700 g spinazie
- 150 g stracchino
- 100 g galbanino
- q.b. kaas
- zout
- 250 g eierpasta voor lasagne
Gereedschappen
- 1 Ovenschaal ovenschaal
- 1 Handgarde garde
- 1 Pan pannen
- 1 Snijplank grote snijplank
Stappen
Kook de spinazie: Was de spinazie goed en laat ze verwelken in een pan met een scheutje olie en een snufje zout. Als je bevroren spinazie gebruikt, kook ze dan direct tot ze zacht en goed droog zijn. Hak ze grof als ze klaar zijn.
Bereid de bechamel: Smelt de boter in een steelpannetje.
Na het smelten van de boter roer je tot je een gouden roux krijgt.
Verwarm de melk en voeg het mengsel toe, blijf roeren met een garde om klontjes te voorkomen.
Kook tot je een gladde en dikke crème krijgt. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Neem de helft van de bechamel en meng deze met de gekookte spinazie en de stracchino. Je krijgt een romige en smaakvolle vulling.
Leg de lasagnebladen op een oppervlak en smeer op elk het spinazie- en bechamelmengsel
Voeg de galbanino in blokjes toe en rol voorzichtig op, snijd elke rol in 4 gelijke stukken.
Giet de resterende bechamel op de bodem van een ovenschaal en plaats de rolletjes verticaal, met de gesneden kant naar boven. Bestrooi met Parmezaanse kaas als je een gegratineerde toets wilt. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 25-30 minuten, tot ze goudbruin en romig zijn.
✨Vullingsvariaties
– Alternatieve kazen: Probeer met ricotta, mozzarella fiordilatte of gerookte provola voor een andere smaak.
– Extra groenten: Voeg gegrilde courgette, gestoofde prei of gebakken champignons toe voor een rijkere vulling.
– Kruidige twist: Een snufje curry, zoete paprika of zwarte peper kan een interessante noot aan de bechamel geven.
