Een zeer eenvoudig dessert maar met een delicate smaak. Iedere hap is een explosie van smaken: de zoetheid van de ricottaroom past perfect bij de luchtigheid en de knapperigheid van het zanddeeg, waardoor een perfecte balans ontstaat tussen texturen en smaken.
Perfect als dessert voor een speciaal diner of als tussendoortje.. deze taart zal het hart veroveren van iedereen die het proeft.😊
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 90 g boter
- 2 eieren
- 90 g suiker
- citroenschil naar smaak
- 500 ml melk
- 95 g suiker
- 4 dooiers
- 40 g rijstzetmeel
- 450 g ricotta
- citroenschil naar smaak
Gereedschap
- Oven Electrolux oven
Stappen
Leg de bloem in een bergvorm, voeg de suiker, de eieren, de boter en de geraspte citroenschil toe.
Snel kneden
Vorm een bal en wikkel deze in een vel plasticfolie. Zet in de koelkast voor 20 minuten.
Ondertussen de room bereiden door de dooiers met suiker te combineren
Roer tot een romige textuur ontstaat
Voeg het rijstzetmeel toe en meng.
Verwarm de melk met de citroenschil
Voeg de eierroom toe en roer.
Laat afkoelen
Voeg de ricotta toe aan de room
Rol het zanddeeg uit in een ingevette bakvorm
Voeg de room toe
Kneed het overgebleven deeg, rol het uit en snijd er reepjes van
Maak het deeg een beetje nat met water om de reepjes goed te laten hechten
Gebruik indien gewenst een koekjessnijder om het deeg in de gewenste vorm te snijden en laat het met een beetje water op de reepjes hechten.
Bak in de oven op 180° voor 30 minuten
Smakelijk eten!💕
