De tiramisù taart is een elegante en onweerstaanbare variant van het klassieke Italiaanse dessert dat over de hele wereld geliefd is. Perfect voor speciale gelegenheden, jubilea of gewoon om jezelf te verwennen met iets lekkers, deze taart combineert de romigheid van mascarpone en room met de delicate smaak van lange vingers, verrijkt met een intense koffiesmaak en cacao.
Als je op zoek bent naar het recept voor een eenvoudige en snelle tiramisù taart, ben je hier aan het juiste adres!
In tegenstelling tot de traditionele tiramisù die in een ovenschaal wordt geserveerd, wordt de tiramisù taart in ronde of rechthoekige vorm gepresenteerd, vaak versierd met toefjes mascarponecrème en een royale strooiing van pure cacao.
Het is een dessert zonder te bakken, ideaal voor wie een verfijnd dessert wil bereiden zonder de oven aan te zetten.
Bovendien kan het van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard, perfect voor wie weinig tijd heeft maar niet wil inleveren op smaak.
Deze tiramisù taart zonder rauwe eieren is ontworpen om voedselveiligheid te garanderen zonder de smaak te compromitteren. We gebruiken een gepasteuriseerde mascarponecrème, zacht en fluweelzacht, die perfect samengaat met de in koffie gedrenkte lange vingers. Het resultaat? Een dessert lepel dat bij de eerste hap je hart verovert.😀
Ontdek hoe je de beste zelfgemaakte tiramisù taart kunt bereiden, met eenvoudige ingrediënten en duidelijke stappen.
Bereid je voor om je gasten te verbazen met een romige en lichte tiramisù taart, met een authentieke en onweerstaanbare smaak. Het Italiaanse dessert bij uitstek, in taartvorm!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 200 g room + 2 eetlepels
- q.b. lange vingers
- q.b. koffie
- 65 g eidooiers
- 60 g suiker of erythritol
- 20 ml water
- 2 g gelatine
- q.b. chocolade druppels
- pure cacao
Gereedschappen
- 1 Mixer mixer
- 1 Deegmachine deegmachine
- 1 Hakmolen hakmolen
Stappen
Bereid de koffie en laat deze afkoelen. Bereid ondertussen de siroop door het water en de suiker in een steelpan te doen en tot 121° te verwarmen.
Klop de eidooiers in een kom tot ze licht en schuimig zijn, voeg de siroop toe en blijf kloppen.
Klop in een kom de room en mascarpone en voeg de eidooiers toe.
Doe twee eetlepels room in een steelpan, verwarm deze en los de gelatine op.
Voeg het toe aan de eidooiers en klop met de mixer.
Bekleed de rand van een springvorm zonder bodem met een vel van ongeveer 18 cm hoog acetaat.
Snijd de lange vingers, dompel ze in de koude koffie en plaats ze langs de rand van de vorm en vervolgens in het midden.
Doe de room in een spuitzak en vul de eerste laag, voeg desgewenst ook enkele chocolade druppels toe.
Maak de laatste laag af met de room en bestrooi met pure cacao naar smaak.
Bewaar minstens 3 uur in de koelkast voordat je het serveert.
De tiramisù taart is klaar!
