Heb je zin in iets lekkers maar niet veel tijd? Deze zachte broodjes klaar in 15 minuten zijn de perfecte oplossing! Ze zijn snel te bereiden, met eenvoudige ingrediënten die je al in huis hebt. Ideaal voor een hartig tussendoortje, een zelfgemaakte aperitief of als alternatief brood, deze snelle broodjes zullen iedereen veroveren met hun zachte textuur en onweerstaanbare geur.
Het recept is echt eenvoudig: meng melk, suiker, instant gist, olie, zout en bloem. Kneed alles tot een gladde massa, rol het uit tot ongeveer 5 mm dikte en snijd de broodjes uit met een uitsteker of een kopje. Na een korte wachttijd op de bakplaat terwijl de oven op 200°C voorverwarmt, bak je ze 7-8 minuten. Daarna bestrijk je ze met een mengsel van water en olie, zet ze nog 5 minuten terug in de oven… en je zelfgemaakte broodjes zijn klaar!
Dit recept voor broodjes zonder rijzen is perfect voor wie op zoek is naar een eenvoudig en snel idee, maar niet wil inleveren op smaak. Probeer het en ontdek hoe gemakkelijk het is om iets lekkers op tafel te zetten, gemaakt met je eigen handen. Als je ze nog specialer wilt maken, kun je rozemarijn, olijven of kaas aan het deeg toevoegen.
Zelfgemaakte broodjes zijn nog nooit zo gemakkelijk geweest!😋
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Alle seizoenen
Ingrediënten
Zachte broodjes klaar in 15 minuten
- 700 g bloem
- 250 ml melk
- 150 ml water
- 1 theelepel suiker
- 15 g instant gist voor hartige bereidingen
- 70 ml olie
- zout
- 20 ml extra vergine olijfolie
- 20 ml water
- zout
Gereedschappen
Zachte broodjes klaar in 15 minuten
- 1 Oven Electrolux oven
- 1 Bakpapier bakpapier
- 1 Uitsteker uitsteker
Stappen
Giet de melk in een kom en voeg de suiker, de instant gist, de olie en het zout toe. Meng goed, voeg dan beetje bij beetje de bloem toe tot je een zacht en niet-klevend deeg krijgt.
Rol het deeg uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer 5 mm. Gebruik een uitsteker of een kopje om de broodjes uit te snijden.
Leg de broodjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en laat ze ongeveer 10 minuten rusten, terwijl de oven op 200°C voorverwarmt, maak dan de klassieke gaatjes van de broodjes.
Bak de broodjes 7-8 minuten, haal ze dan uit de oven en bestrijk ze met een mengsel van water en olie.
Zet ze nog 5 minuten terug in de oven, tot ze goudbruin en zacht zijn.
De zachte broodjes zijn klaar!
✨Tips
Juiste dikte: rol het deeg niet te dun uit, anders worden de broodjes droog. 5 mm is ideaal voor zachtheid.
Goed voorverwarmde oven: bak pas als de oven 200°C heeft bereikt, zodat de bak gelijkmatig en snel gaat.
Magische bestrijking: het mengsel van water en olie geeft een goudbruine en zachte bovenkant. Je kunt ook een snufje zout of kruiden toevoegen.
Creatieve varianten: probeer het deeg te verrijken met sesamzaadjes, maanzaad of gehakte rozemarijn voor een speciale touch.
Onweerstaanbare vullingen: heerlijk met ham en kaas, maar ook met hummus, gegrilde groenten of gerookte zalm.
Bewaring: ze blijven 1-2 dagen zacht als ze in een plastic zak of folie worden bewaard. Je kunt ze ook invriezen en opnieuw in de oven opwarmen om de frisheid terug te krijgen.
Bewaring: ze blijven 1-2 dagen zacht als ze in een plastic zak of folie worden bewaard. Je kunt ze ook invriezen en opnieuw in de oven opwarmen om de frisheid terug te krijgen.
Bewaring: ze blijven 1-2 dagen zacht als ze in een plastic zak of folie worden bewaard. Je kunt ze ook invriezen en opnieuw in de oven opwarmen om de frisheid terug te krijgen.
❓FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de broodjes in een pan bakken in plaats van in de oven? Ja! Verwarm een antiaanbakpan en bak ze op middelhoog vuur 2-3 minuten aan elke kant.
Kunnen de broodjes worden ingevroren? Zeker. Zodra ze zijn afgekoeld, leg je ze in diepvrieszakken en vries je ze in. Verwarm ze voor het serveren in de oven of in een pan.
Welke bloem is het beste om te gebruiken? Bloem Type 00 zorgt voor zachtheid, maar je kunt een deel vervangen door volkorenbloem voor een rustieke smaak.
Hoe lang blijven ze goed? Ze blijven 1-2 dagen zacht als ze in een zak of folie worden bewaard. Voor een langere houdbaarheid kun je ze beter invriezen.
Kan ik het deeg op smaak brengen? Absoluut! Rozemarijn, oregano, sesamzaad of maanzaad zijn geweldig voor een speciale touch.
