De avocado toast is een icoon geworden van moderne ontbijtjes en lunches: eenvoudig, snel en super voedzaam! Met weinig ingrediënten kun je een kleurrijk en bevredigend gerecht op tafel zetten, perfect om de dag energiek te beginnen of voor een lichte lunchpauze.
In mijn avocado toast ontbreekt nooit een persoonlijke touch… en vandaag laat ik je mijn favoriete versie zien!

Ik raad je hieronder nog andere lekkernijen aan;

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 2 Personen
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

1/2 rijpe avocado
q.b. olie en zout
1 snufje peper
2 hardgekookte eieren
80 g tonijn in olie
4 sneden geroosterd casinobrood
q.b. balsamico azijnglazuur

Gereedschap

Heteluchtfriteuse

Stappen

In een kom, plet met een vork een halve avocado. Voeg olie, zout en peper toe.
Rooster het brood in de heteluchtfriteuse gedurende 2 minuten.
Smeer de avocado crème op de toast.
Voeg de tonijn en het hardgekookte ei toe.
Afwerken met balsamico azijnglazuur.
Of je nu van minimalistisch houdt of super gevuld, de avocado toast is een perfecte basis om je creativiteit de vrije loop te geven! Probeer het ook eens met gerookte zalm of cherrytomaatjes.
En als je dit recept lekker vond, deel het en vertel me jouw favoriete variant in de reacties!