De avocado toast is een icoon geworden van moderne ontbijtjes en lunches: eenvoudig, snel en super voedzaam! Met een paar ingrediënten kun je een kleurrijk en bevredigend gerecht op tafel zetten, perfect om de dag met energie te beginnen of voor een lichte lunchpauze.
In mijn avocado toast ontbreekt nooit een persoonlijk tintje… en vandaag laat ik je mijn favoriete versie zien!

Hieronder raad ik je nog meer lekkernijen aan;

Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 2 Personen
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

1/2 rijpe avocado
naar behoefte olie en zout
1 snufje peper
2 hardgekookte eieren
80 g tonijn in olie
4 plakken geroosterd brood
naar behoefte balsamico azijn saus

Gereedschap

Hetelucht friteuse

Stappen

In een kom, prak een halve avocado met een vork. Voeg olie, zout en peper toe.
Rooster het brood in de hetelucht friteuse gedurende 2 minuten.
Smeer de avocado crème op de toast.
Voeg de tonijn en het hardgekookte ei toe.
Eindig met de balsamico glazuur.
Of je nu de voorkeur geeft aan een minimalistische of extra belegde versie, de avocado toast is een perfecte basis om je creativiteit de vrije loop te laten! Probeer het ook met gerookte zalm of cherrytomaten.
En als je dit recept lekker vond, deel het dan en vertel me je favoriete variant in de reacties!