Carnaval staat voor de deur. En aangezien het de tijd van het jaar is waarin het meeste gefrituurd wordt, heb ik besloten om carnavalsbeignets te maken. Deze keer heb ik echter mijn maskertjes gebruikt. Zijn ze niet schattig? En vooral lekkerrrrr Het recept is heel gemakkelijk om te maken. Het deeg is heel eenvoudig. Voor het gemak heb ik de keukenmachine gebruikt, maar je kunt ook met de hand kneden. Als je van carnaval houdt, kunnen deze recepten je ook interesseren.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
- 250 ml melk
- 40 g suiker
- 10 g verse biergist
- 50 g reuzel
- 500 g Manitobameel
- 1/2 theelepel zout
- schil van 1 sinaasappel
- schil van 1 citroen
- 1 ei
- 2 l zaadolie
- q.b. kristalsuiker
Gereedschap
- Keukenmachine
- Kom
- Deegroller
- Vormpjes maskertjes
- Koekenpan voor frituren
Stappen
Doe alle ingrediënten in de kom van de keukenmachine, behalve de melk en de gist.
Los de gist op in de lauwwarme melk en voeg deze langzaam toe aan het deeg.
Verplaats het deeg naar de werkbank en vorm een bal.
Laat rijzen tot verdubbeling.
Ongeveer 3 uur is voldoende.
Rol het deeg voorzichtig uit met de deegroller en steek de maskertjes uit met de daarvoor bestemde vormpjes.
Laat rijzen tot verdubbeling.
Bak in hete olie.
Ongeveer 3 minuten per kant.
Rol ze tot slot door de kristalsuiker.
Klaar!!!!
