Vandaag deel ik met jullie een heel eenvoudig recept. Crackers met overtollige desem, heel gemakkelijk en zonder rijzen. Als je me volgt op Instagram heb je gezien dat ik mijn vaste desem onlangs getransformeerd heb in vloeibare desem, namelijk Licoli, en aangezien ik wat desem over had, heb ik daarvan gebruik gemaakt om de crackers te maken. Wat kan ik zeggen, binnen 10 minuten waren ze op. Heerlijk en super makkelijk te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g overtollige desem
- 200 g bloem 0
- 70 ml water
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
Hulpmiddelen
- Keukenmixer
- Bakplaat
- Deegroller
- Snijwiel
Stappen
Plaats in de kom van de keukenmixer het overtollige desem, het water, de bloem, het zout en de olie.
Kneed tot een bal gevormd is, laat deze ongeveer 30 minuten rusten onder een doek.
Verdeel vervolgens het deeg in tweeën en rol dun uit met de deegroller.
Plaats het deeg op de met bakpapier beklede bakplaat, prik gaten met een vork, bestrijk met een beetje olijfolie en wat zout.
Gebruik een snijwiel om de crackers te vormen door kleine vierkantjes te snijden en bak ze op 200°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Klaar!!!
