Na het succes van de Crackers met overtollige zuurdesem, heb ik besloten de crackers met zaden te proberen, ook met overtollige zuurdesem. Perfect voor een snel aperitief, ze hoeven namelijk niet te rijzen en zijn in een mum van tijd te bereiden. Ik heb maanzaad en sesamzaad gebruikt, maar je kunt creatief zijn met verschillende soorten zaden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem type 0
- 100 g overtollige zuurdesem
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 70 ml water
- q.b. sesamzaad
- q.b. maanzaad
Gereedschap
- Keukenmachine
- Bakplaat
- Deegroller
- Bakpapier
- Pizzasnijder
Stappen
Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en vorm een zacht deeg.
Vorm een bal en dek deze af met een kom. Laat 30 minuten rusten.
Verdeel het deeg in twee delen en rol deze heel dun uit met een deegroller.
Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik gaatjes in het deeg met een vork en bestrijk met olie. Voeg ook een beetje zout en de zaadjes toe aan de oppervlakte.
Gebruik een deegsnijder om kleine vierkantjes te maken en bak ze ongeveer 15 minuten op 200°.
Klaar!!!
