Vandaag heb ik de Hartige focaccine met zuurdesem gemaakt, maar deze keer heb ik cherrytomaatjes toegevoegd. De focaccine met cherrytomaatjes zijn perfect voor een tussendoortje. Ze zijn erg lekker!!! Als je geen zuurdesem hebt, maak je geen zorgen, 5 gr verse gist of 2 gr gedroogde gist is ook prima. Ik hou van focaccia, hier laat ik je andere ideeën achter om het te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g hergemalen harde tarwegriesmeel
- 250 g bloem type 0
- 350 g water
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 theelepel zout
- 150 g zuurdesem
- naar smaak cherrytomaatjes
- naar smaak olie en zout
- 1 snufje gedroogde oregano
Gereedschappen
- Bakplaat
- Keukenmachine
Stappen
Los de zuurdesem op in de keukenmachine met het water.
Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng totdat alles goed gemengd is. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
Doe het deeg in een kom, dek af met folie, en laat rijzen tot verdubbeld in volume. Dit duurt ongeveer 3 uur.
Verdeel het deeg in 8 balletjes en laat rijzen, afgedekt met folie, tot verdubbeld in volume.
Nadat ze gerezen zijn, druk ze voorzichtig in met je vingers en voeg een beetje olie en zout toe.
Voeg de cherrytomaatjes toe en laat 30 minuten rusten. Bak daarna op 200°C gedurende ongeveer 20/30 minuten op de onderste plank van de oven.
