Als er een manier is om zelfs de grootste sceptici van groenten te laten houden… dan is het deze! De gegratineerde groenten in de airfryer zijn krokant van buiten, zacht van binnen en vol van smaak. In dit recept heb ik spruitjes, wortels, uien en aardappelen gecombineerd om een kleurrijk, gezond en heel eenvoudig bijgerecht te maken. Perfect om vlees- of visgerechten te begeleiden, maar ook als lichte hoofdmaaltijd!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 g spruitjes
- 2 aardappelen
- 1 ui
- 3 wortels
- n.v.t. olie en zout
- n.v.t. peper
- n.v.t. gedroogde oregano
- n.v.t. gedroogde basilicum
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels geraspte kaas
Gereedschappen
- Kom
- Lepel
- Airfryers
Stappen
Was de groenten, schil de aardappelen en wortels en verwijder de buitenste bladeren van de spruitjes. Snijd de groenten in stukken in een kom.
Voeg olie, zout en de kruiden toe. Goed mengen.
Doe de groenten in het mandje van de airfryer en kook 15 minuten op 200°
Bereid intussen in een kom het paneermeel voor om te gratineren.
Voeg het paneermeel en de geraspte kaas toe aan de groenten en gratineer 5 minuten onder de grill.
Probeer ze en je zult zien dat ze in een oogwenk van het bord verdwijnen! Je kunt plezier hebben met het veranderen van de groenten afhankelijk van het seizoen of wat je in de koelkast hebt. Laat me in de reacties weten hoe jij ze bereidt!
🔸 VARIANTEN:
• Voeg courgettes of aubergines toe in de zomer
• Bestrooi met gerookte paprika voor een intensere smaak
• Vervang het paneermeel door notenkorrels (zoals hazelnoten of amandelen)
🔸 VARIANTEN:
• Voeg courgettes of aubergines toe in de zomer
• Bestrooi met gerookte paprika voor een intensere smaak
• Vervang het paneermeel door notenkorrels (zoals hazelnoten of amandelen)
