Vandaag heb ik zalm met aardappelen bereid. Ik ben dol op gerookte zalm, en vandaag heb ik het geprobeerd met aardappelen. Heerlijk, perfect als bijgerecht of voorgerecht, naar mijn mening, een snel gerecht dat je ook de dag ervoor kunt bereiden. Voor de dressing heb ik rauwe knoflook en peterselie gebruikt omdat ik dol ben op de smaak en geur van knoflook. Maar je kunt gerust poeder gebruiken of de specerijen die je het lekkerst vindt. Misschien vind je deze ook interessant;
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g gerookte zalm
- 1 kg aardappelen, geschild, gekookt, gekookt
- q.b. gehakte knoflook en peterselie
- q.b. zout
- q.b. olijfolie
Gereedschappen
- Kom
- Snijplank
- Mes
Stappen
Het eerste wat je moet doen is de aardappelen koken in water en zout gedurende ongeveer 20 minuten, prik ze met een vork en wanneer ze klaar zijn zal de vork er moeiteloos uitkomen. Als de aardappel aan de vork blijft kleven, betekent dit dat het nog meer kooktijd nodig heeft. Verwijder de schil en laat ze afkoelen.
Snijd ondertussen de zalm in stukjes.
Doe de stukjes zalm en aardappelen in een kom en voeg olijfolie en gehakte knoflook en peterselie toe. Voeg indien nodig meer zout toe.
Roer, laat een paar uur marineren en serveer.
