Een van mijn favoriete gerechten is bloemkool, stel je voor dat ik het zelfs rauw eet. Iets dat ik ook aan mijn dochter heb doorgegeven. Gesmoorde kool is een recept van mijn moeder, en ik ben er dol op. Mama breekt er ook spaghetti in. Op een dag proberen we het samen. Ik voeg altijd wat ingelegde olijven toe en ik moet zeggen dat het resultaat me erg bevalt. Te lekker. Wij in de familie eten het heel vaak.
De gesmoorde kool met olijven is heel gemakkelijk te bereiden en je kunt het personaliseren zoals je wilt door kruiden en smaken toe te voegen die je lekker vindt. Hier zijn nog wat andere ideeën met bloemkool.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 400 g tomatenpulp
- q.b. olie en zout
- 1/2 gehakte ui
- q.b. ingelegde olijven
Gereedschappen
- Braadpan
- Lepel
Stappen
Fruit de gehakte ui enkele minuten in een braadpan met wat olijfolie. Voeg de tomaat toe, breng op smaak met zout en kook ongeveer 10 minuten.
Voeg de gewassen en in vrij grote roosjes gesneden bloemkool toe. Roer in de braadpan zodat de bloemkool de tomaat opneemt en kook ongeveer 30 minuten.
Voeg 5 minuten voor het einde de ingelegde olijven toe en meng. Serveer zowel warm als koud op kamertemperatuur.
