Gevulde paprika’s met vlees en rijst zijn een klassieker uit de huiselijke keuken, perfect om te serveren als een hoofdgerecht of volledige tweede gang. Een kleurrijke schil die een zachte, sappige en geurige vulling verbergt, die je van tevoren kunt bereiden en ook de volgende dag kunt genieten. Ideaal voor zowel een familielunch als een diner met vrienden, ze zijn veelzijdig en altijd gewaardeerd. Ik heb ze in een airfryer gekookt, maar je kunt ze gerust in de oven of in de pan bereiden.
Gevulde paprika’s zijn een van die gerechten die naar huis en traditie ruiken. Maak ze in overvloed, want de volgende dag zijn ze opgewarmd nog lekkerder! En als je vulling over hebt, gebruik het dan om courgettes of tomaten te vullen: geen verspilling, alleen smaak!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4Stuks
- Kookmethodes: Airfry
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 paprika's
- 300 g gemalen vlees
- 1 ei
- 100 g gekookte rijst
- q.b. aromatisch zout
- 2 eetlepels geraspte kaas
- q.b. olijfolie
- 1 snufje peper
- 1 snufje knoflookpoeder
- 1 snufje gedroogde basilicum
- q.b. geraspte mozzarella voor pizza
Gereedschap
- Kom
- Lepel
- Airfryer
Stappen
Doe het gehakt, de gekookte rijst en alle andere ingrediënten in een kom. Laat 10 minuten rusten. Was ondertussen de paprika’s en snijd ze doormidden.
Vul de paprikahelften met de voorbereide vulling.
Kook in de airfryer gedurende 15 minuten. Voeg de mozzarella toe aan de bovenkant van de paprika’s en kook nog eens 2 minuten met de grillfunctie.
Lekker warm en koud.
✨ Handige varianten om voor te stellen
• Vegetarisch: vervang het vlees door peulvruchten of kaas
• Met couscous of gerst: voor een modernere touch
• Met tomatensaus: voeg het toe aan de bovenkant vóór het koken voor een romiger resultaat
✨ Handige varianten om voor te stellen
• Vegetarisch: vervang het vlees door peulvruchten of kaas
• Met couscous of gerst: voor een modernere touch
• Met tomatensaus: voeg het toe aan de bovenkant vóór het koken voor een romiger resultaat
