Ik hou van groenten, mijn favoriet is courgettes. En wat is een betere tijd om ze te koken dan nu??
Vandaag heb ik ze eenvoudig maar heerlijk bereid samen met aubergines, we zijn er thuis dol op. En ze zijn zowel warm als koud heerlijk. Dus ook perfect om te eten onder de parasol. Voor het koken heb ik de heteluchtfriteuse gebruikt, maar je kunt ook de oven of magnetron gebruiken.
Als je net als ik van groenten houdt, laat ik hieronder wat recepten achter.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 2 donkergroene courgettes
- 2 ovale zwarte aubergines
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. gehakte knoflook en peterselie
- q.b. zout
Gereedschappen
- Snijplank
- Mes
- Heteluchtfriteuse
Stappen
Was de aubergines en courgettes goed, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in kleine stukjes.
Giet in een vorm (ik gebruik die van mijn heteluchtfriteuse) en breng op smaak met een beetje olie en zout.
Kook gedurende 20 minuten op 200°C
Breng vervolgens op smaak met een mengsel van olie, knoflook en peterselie.
