Soms heb je echt geen zin om te koken, of je hebt geen ideeën. Vandaag overkwam het mij. Doodmoe en geen zin om te koken. In de koelkast had ik wat groenten die hun beste tijd gehad hadden en besloot ik een hartige taart te maken. Ik gebruikte wat ik in huis had. Doe vooral hetzelfde. Als je dit recept wilt proberen, heb je heel weinig ingrediënten nodig.
- Moeilijkheidsgraad: Erg eenvoudig
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1/2 witte ui
- 1 teentje knoflook
- 200 g delica pompoen
- 200 g broccoli
- 200 g paarse spitskool
- 200 g groene spitskool
- q.b. zout
- q.b. olijfolie
- 1 snufje peper
- 4 eieren
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 1 rol ronde bladerdeeg
- 100 g mozzarella voor pizza
Gereedschap
- Pan
- Opscheplepel
- Crisp plaat
Stappen
Fruit de knoflook en fijngesnipperde ui een paar minuten in een pan met voldoende olie.
Voeg vervolgens de groenten toe, breng op smaak met zout en kook ongeveer 15 minuten. De groenten moeten knapperig blijven.
Klop in een aparte schaal de eieren met een snufje zout, peper en 2 eetlepels geraspte kaas.
Rol het bladerdeeg uit op de crisp plaat als je de hartige taart in de magnetron bakt, of in een bakvorm als je de taart in de oven bakt.
Giet de groenten, de geklopte eieren en de mozzarella erin. Bak 15 minuten op crisp modus in de magnetron. Of ongeveer 30 minuten op 200° in de oven.
Lekker zowel warm als koud.
