Soms heb je gewoon geen zin om te koken, of je hebt geen ideeën. Vandaag overkwam het mij. Doodmoe en geen zin om te koken. In de koelkast had ik nog wat groenten liggen die hun beste tijd gehad hadden, en ik besloot een hartige taart te maken. Ik gebruikte wat ik in huis had. Doe hetzelfde. Als je dit recept wilt proberen, heb je heel weinig ingrediënten nodig.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1/2 witte ui
- 1 teen knoflook
- 200 g delicata pompoen
- 200 g broccoli
- 200 g rood kool
- 200 g groene kool
- naar smaak zout
- naar smaak olijfolie
- 1 snufje peper
- 4 eieren
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 1 rol ronde bladerdeeg
- 100 g pizza mozzarella
Gereedschap
- Pan
- Lepel
- Crispschaal
Stappen
Bak een paar minuten de gehakte knoflook en ui in een pan met voldoende olie.
Voeg vervolgens de groenten toe, breng op smaak met zout en kook ongeveer 15 minuten. De groenten moeten knapperig blijven.
Klop in een aparte schaal de eieren met een snufje zout, peper en 2 eetlepels geraspte kaas.
Rol het bladerdeeg uit op de crispschaal als je de hartige taart in de magnetron kookt, of op een bakplaat als je de hartige taart in de oven bakt.
Giet de groenten, de geklopte eieren en de mozzarella erin. Kook 15 minuten op crisp-modus in de magnetron. Of ongeveer 30 minuten op 200° in de oven.
Lekker zowel warm als koud.
