Na het succes van de kikkererwtenballetjes, heb ik vandaag linzenballetjes gemaakt. Makkelijk en snel, maar vooral erg lekker. Perfect om te serveren met een lekkere salade of als bijgerecht. Ik heb ze gefrituurd, maar je kunt ze ook in de airfryer of in de oven bereiden. Ze zijn ook heerlijk in de pan. Kortom, ze zijn lekker op welke manier je ze ook kookt, dus probeer ze gewoon eens. Hier zijn nog wat andere ideeën voor balletjes, als jij er net zo van houdt als ik.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g gedroogde linzen (alternatief ingeblikt)
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel (plus extra om te paneren)
- 3 eetlepels geraspte kaas
- naar smaak specerijen in poedervorm (knoflook, peterselie, oregano, nootmuskaat, zwarte peper)
- 1 snufje zout
- naar smaak olijfolie
Benodigdheden
- Mixer
- Kom
- Frituurpan
Stappen
Kook de linzen in ruim water gedurende ongeveer 30 minuten. (sla deze stap over als je ingeblikte linzen gebruikt en doe ze in de mixer.
Pureer ze een paar seconden.
Doe de linzen in een kom en voeg de rest van de ingrediënten toe. Voeg naar smaak andere kruiden toe of laat ze weg.
Vorm met natte handen de balletjes.
Haal ze door het paneermeel.
En frituur ze in hete olie.
