Na het succes van de kikkererwtenballetjes, heb ik vandaag linzenballetjes gemaakt. Eenvoudig en snel, maar vooral erg lekker. Perfect om te serveren met een mooie salade of als bijgerecht. Ik heb ze gefrituurd, maar ze kunnen ook in de airfryer of oven worden gekookt. Ze zijn ook heerlijk in de pan. Kortom, ze zijn op welke manier je ze ook kookt heerlijk, je hoeft ze alleen maar te proberen. Ik geef je nog wat andere ideeën voor balletjes, als je er net zo van houdt als ik.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g gedroogde linzen (of uit blik)
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel (plus extra om te paneren)
- 3 eetlepels geraspte kaas
- naar smaak specerijen in poedervorm (knoflook, peterselie, oregano, nootmuskaat, zwarte peper)
- 1 snufje zout
- naar smaak olijfolie
Benodigdheden
- Mixer
- Kom
- Braadpan
Stappen
Kook de linzen in ruim water voor ongeveer 30 minuten. (sla deze stap over als je linzen uit blik gebruikt en ze in de mixer doet.
Mix ze voor een paar seconden.
Doe de linzen in een kom en voeg de rest van de ingrediënten toe. Voeg naar smaak andere specerijen toe of laat ze weg.
Vorm de balletjes met licht vochtige handen.
Rol ze in het paneermeel.
En frituur ze in hete olie.
