Vandaag deel ik een recept dat ik een paar dagen geleden heb gemaakt, heerlijk. Kikkererwtenburgers. Ze zijn echt gemakkelijk te maken en super lekker. De kikkererwtenburgers vereisen geen uitgebreide voorbereidingen en zowel gedroogde kikkererwten als die uit blik zijn geschikt. Zelf heb ik gedroogde kikkererwten gebruikt, 24 uur geweekt. De kikkererwtenburgers zijn heerlijk als tweede gang met een frisse salade of als klassieke hamburger met broodje, sla en sauzen. Beide manieren zijn het proberen waard. Voor het koken heb ik de heteluchtfriteuse gebruikt, maar je kunt ze ook in een pan bakken. Je kunt ook geïnteresseerd zijn in;
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken, Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g kikkererwten
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 ei
- 1 snufje knoflookpoeder
- 1 snufje gedroogde peterselie
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 snufje gedroogde tijm
- 1 snufje zwarte peper
- 1 snufje gedroogde oregano
- naar smaak olijfolie
- naar smaak zout
Gereedschappen
- Kom
- Mixer
- Lepel
- Heteluchtfriteuse
Stappen
Ik heb de kikkererwten 24 uur geweekt, daarna heb ik ze ongeveer 40 minuten gekookt en gemixt met de mixer.
Ik heb het overgebracht naar een kom en de rest van de ingrediënten toegevoegd.
Ik heb de burgers gevormd.
Ik heb de burgers in het paneermeel gerold.
Ik heb de burgers 10 minuten gekookt in de heteluchtfriteuse en een beetje olijfolie op het oppervlak gesprayd.
