Het seizoen van de koude pasta is aangebroken. Met deze temperaturen geldt hoe minder we bij het fornuis staan, hoe beter. Vandaag heb ik een koude pasta met courgettes, tonijn en cherrytomaatjes gemaakt. Heerlijk, ik heb een beetje extra gemaakt en we hebben het ook op het strand gegeten. Perfect om onder de parasol te eten. Ik heb volkoren pasta gebruikt, maar jullie kunnen het formaat kiezen dat je het lekkerst vindt.
Ik laat je ook andere ideeën voor lekkere en eenvoudig te bereiden koude pasta’s achter.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 200 g cherrytomaatjes
- 1 courgette
- 80 g verse tonijn in olie
- q.b. Olie & zout
- 350 g volkoren tortiglioni
Gereedschappen
- Kom
- Steelpan
Stappen
Was de courgette, snijd deze in blokjes en bak ze in de heteluchtfriteuse met een beetje olie en zout gedurende ongeveer 15 minuten op 200°.
Halveer de cherrytomaatjes en breng ze op smaak met olie en zout in een kom.
Voeg de courgettes toe.
Voeg tenslotte de tonijn toe.
Kook de pasta in ruim gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. En giet het over de courgette-mix. Roer door, laat afkoelen en serveer.
