Linguine met kreeftjes is een smakelijk en licht gerecht, een klassieker van de Italiaanse keuken. Heel makkelijk te bereiden en vereist zeer weinig ingrediënten. Een eenvoudig maar verfijnd gerecht met een smaak van de zee. Linguine past ook heel goed bij de delicate smaak van de kreeftjes. Als je houdt van de smaken van de zee op tafel, raad ik je ook aan;
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g kreeftjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 bosje gehakte peterselie
- 1 glas witte wijn
- 200 g kersentomaten
- q.b. olijfolie
- 250 g linguine
Gereedschap
- Koekenpan
- Pollepel
- Pan voor het koken van pasta
Stappen
Bak in een pan de knoflook en gehakte peterselie met royale olijfolie.
Voeg de schoongemaakte en gehalveerde kreeftjes toe en kook 5 minuten.
Blus af met de wijn, breng op smaak met zout en kook nog 5 minuten.
Voeg tenslotte de gehalveerde kersenstomaten toe en maak de bereiding af voor nog eens 5 minuten. Voeg eventueel een wat chilipeper toe.
Kook apart de linguine in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg daarna de linguine toe aan de kreeftjes saus.
Meng en serveer.
Variaties📌
Je kunt 2 eetlepels pesto toevoegen voor een extra tintje.
Je kunt tomatensaus gebruiken in plaats van kersenstomaten
Je kunt de kersenstomaten weglaten en wat venusschelpen of mosselen toevoegen.
