Heb je ooit spruitjes geprobeerd in een pastagerecht? Vandaag stel ik je een verrassend recept voor: linguine met spruitjes en spek, een perfecte mix van de zoete en licht bittere smaak van spruitjes en de hartigheid van krokant spek. Een eenvoudig maar indrukwekkend pastagerecht, perfect voor koelere dagen en voor wie van krachtige smaken houdt, met een rustieke en huiselijke toets die iedereen verovert!
Hou jij ook van spruitjes zoals ik? Hier zijn nog meer ideeën
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Stomen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 g spruitjes
- 1/2 ui
- 200 g gerookt spek
- 350 g linguine
Gereedschap
- Stoomkoker voor magnetron
- Koekenpan
- Pollepel
- Casserole
Stappen
Maak de spruitjes goed schoon, verwijder de hardste buitenste bladeren en snijd ze in vieren. Stoom ze ongeveer 10 minuten.
Bak het spek samen met de ui in een koekenpan.
Voeg de spruitjes toe en breng op smaak gedurende 5 minuten.
Kook ondertussen de linguine in ruim gezouten water, volgens de tijd op de verpakking.
Meng de linguine met de spruitjes.
Als je graag experimenteert met seizoensgebonden ingrediënten, is dit recept er een om meteen op te slaan! Probeer het, pas het naar jouw smaak aan en laat me weten wat je ervan vindt. En als je een vegetarische versie wilt, kun je het spek vervangen door champignons of geroosterde noten!
🔁 Heerlijke varianten:
• Toevoeging van geraspte pecorino of gezouten ricotta
• Vegetarische versie met champignon paddestoelen
• Een snufje chili voor een pittige hint
• Spruitjes met witte wijn of balsamicoazijn
🔁 Heerlijke varianten:
• Toevoeging van geraspte pecorino of gezouten ricotta
• Vegetarische versie met champignon paddestoelen
• Een snufje chili voor een pittige hint
• Spruitjes met witte wijn of balsamicoazijn
