Vandaag heb ik linzenballetjes gemaakt, echt heerlijk. Ik heb ze in de heteluchtfriteuse gekookt om het me makkelijk te maken, maar ook gefrituurd in hete olie hebben ze hun charme. De keuze van de kookmethode is aan jou. Ik moet zeggen dat ik zelfs overwoog om de magnetron te gebruiken. Maar misschien kun je ze zelfs in de pan koken als je dat wilt. Het is dus aan jou. Als je geen heteluchtfriteuse hebt en overweegt om er een te kopen, ik heb deze en het bevalt me prima heteluchtfriteuseen heteluchtPrincess xxl.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren, Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g linzen (alternatief zijn ingeblikte linzen ook goed)
- 80 g tonijn
- 1 snufje knoflookpoeder
- 1 snufje gedroogde peterselie
- q.b. zout
- 80 g geraspte kaas
- q.b. nootmuskaat
- 1 snufje peper
- 2 eetlepels paneermeel
Gereedschappen
- Kom
- Mixer
- Heteluchtfriteuse
Stappen
Kook de linzen in ruim gezouten water. Alternatief zijn ingeblikte linzen ook goed. Doe ze in de mixer.
Mix een paar minuten.
Voeg de rest van de ingrediënten toe.
Goed mengen en indien nodig op smaak brengen met zout.
Vorm de balletjes, rol ze in paneermeel en kook ze in de heteluchtfriteuse gedurende ongeveer 15 minuten op 200°C. Besproei het oppervlak voor het koken met wat olie. Verlengen de kooktijd indien nodig.
Serveer met een ruime portie salade en sauzen naar keuze.
